最早的湖南黑茶[1]是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的“渠江皇家薄片”，唐代名：渠江薄片 ， 明代后称“渠江茶” 。渠江皇家薄片有2300年历史，是安化黑茶起源 。安化素有加工渠江皇家薄片——黑茶起源烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶” 。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶 。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥 ， 干茶及其制品略带松烟香 。由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶 。安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌” ， 有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效 。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶 。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。黑茶流行于云南、四川、广西、山东等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱 ， 黑茶已经成为他们日常生活中的必需品 。
###其它资料参考###喝金茯黑茶能补充膳食营养，黑茶中含有较丰富的营养成份 ， 最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。金茯黑茶的功效可不执行这一点额 。
金茯黑茶的功效如何?金茯黑茶中含有儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
金茯黑茶黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明 ， 茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。
###其它资料参考###1、黑茶属于后发酵茶，这种茶叶外观为黑色，是经过高温处理茶叶后进行堆积发酵制作而成 。
2、而黑茶属于六大茶类之一 ， 茶叶的特征是干茶条索紧实、含梗量少，颜色为橙黄色、黑褐色，主要产地为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。
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