羊肾的食用方法？羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品 ， 吃法有很多种 。下面我带你了解羊肾的食用方法，希望对你有帮助!
羊肾的简介羊肾,别名:羊腰 。羊肾是羊的肾脏，又称内肾 。剖开洗净用 。有一定药用价值和食疗价值 。羊肾含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效 。
羊肾的食用处理方法肾脏的腥味很强很特殊,羊肾的腥味比小牛肾强,烹煮前必须把表皮除去,接着可以切片后扒烤或油炸,但两者通常是拿来煎炒 。
羊肾的食用方法羊肾腰豆杜仲汤的做法
材料:羊肾100克、腰豆50克、杜仲15克、姜10克、羊骨汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克 。
做法:
将羊肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,将腰豆、杜仲洗净,姜切片待用 。
将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤,大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成 。
益精羊肾粥的做法
材料:粳米250克、枸杞叶500克、羊肉(瘦)250克、羊肾100克、葱白5克 。
做法:
将羊肾洗净,去臊腺脂膜,切成细丁 。葱白洗净,切成细节 。
羊肉洗净,一同放入铝锅内,加水适量 。将枸杞叶洗净,用纱布袋装好,扎紧 。粳米淘净,一同放入铝锅内,熬粥 。
待肉熟,米烂成粥时即成 。食用时,吃羊肾、羊肉,喝粥 。
爆炒羊肾的做法
材料:羊肾2枚、盐适量、辣椒适量、白糖适量、大蒜适量、洋葱适量 。
做法:
将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块 。羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻备用 。
热锅凉油,将大蒜先爆香 。再把腌制处理好的羊肾倒入快速翻炒 。再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁倒入翻炒,加些蚝油、少许白糖、翻炒一下 。出锅装盘即可 。
护阳羊肾片的做法
材料:羊肾150克、杜仲1克、巴戟天1克、茴香1克,茴香籽(小茴香籽)1克
做法:
将羊肾从内侧剖开,洗净,去筋膜 。
将诸药与食盐放入后,用线扎紧 。置容器内蒸30～50分钟 。
去净肾内药物,切成片于晚间食用 。
白羊肾羹的做法
材料:面粉150克、肉苁蓉50克、苹茇1克、草果10克、陈皮5克、胡椒10克、白羊肾1对、羊脂200克、精盐、葱、酱油、姜各适量 。
做法:
面粉和面,制成面片 。白羊肾洗净,去臊腺脂膜,切片 。将肉苁蓉、胡椒、陈皮、荜茇、草果放入纱布袋内,扎紧袋口 。
白羊肾片、羊脂、纱布药袋放入锅内,加水适量,武火烧沸 。文火炖至羊肾熟透,放葱、精盐、面片煮熟即成 。
吃羊肾的注意事项1、哪些人不能吃羊肾
无禁忌人群 。
2、羊肾的适用人群
一般人均可食用,尤适用于肾虚阳痿者食用 。
3、羊肾的食用禁忌
无食用禁忌 。
羊腰子就是羊肾 。将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净 ， 切成小块 。羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用 。热锅凉油，将大蒜，先爆香 。
1、将羊肾先剖成两半，去膜皮 ， 切成片，漂洗净，切成小块 。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用 。
3、热锅凉油 ， 将大蒜 ， 先爆香 。
4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒 。
5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入 ， 翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下 。
羊腰子介绍：
羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官 。吃啥补啥的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的腰子 。
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