2、鸡毛菜可以维持血管的弹性 。属于绿色蔬菜的鸡毛菜里边含有丰富的纤维，人体食用了鸡毛菜以后这些物质进入人体肠胃里边以后能够和脂肪发生结合，发生结合以后是能够起到防止血浆胆固醇形成，最终有能够促使胆固醇代谢物胆酸得以排出人的体外的一种作用能够起到减少动脉粥样硬化的形成，对人体来说是非常好的东西，也是非常有用的，这样一来可以保持血管弹性 。
3、鸡毛菜能够润泽皮肤、延缓机体的衰老 。鸡毛菜中含有非常多的胡萝卜素，而且鸡毛菜中的比豆类、番茄、瓜类的含量都多，除此之外鸡毛菜里边还有着非常丰富的维生素C，维生素C进入人体以后可以促进皮肤细胞代谢，预防皮肤粗糙及色素沉着，是我们的皮肤变得亮洁，有能够起到延缓衰老的效果 。
4、预防癌症的作用 。鸡毛菜中含有非常丰富的维生素C，这些维生素C被人体吸收以后 ， 能够在人体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质能够在人体内对人体产生一种抑制癌症的作用，人体吸收以后对人体的健康有非常好的帮助作用，同时鸡毛菜里边丰富的纤维还可以促进人体的肠胃蠕动能够增加人体的食欲 ， 对肠胃也是很好的，这样一来也促进了人体大肠内的一些毒素的排除，最终能够起到一个防癌抗癌的作用 。
鸡毛菜的适宜人群
一般来说常人都是可以吃鸡毛菜的，没有什么忌讳 ， 但是鸡毛菜性凉，对于一些脾胃虚寒、大便糖稀、肠胃不好的患者还是适当的吃一些鸡毛菜，以免这些症状会越来越严重，身体健康首先是第一位的 。
鸡毛菜的功效与作用
鸡毛菜的功效有很多种，这些功效也取决于鸡毛菜里边算含有的各种各样的物质，人们在吃鸡毛菜的时候尽量避免鸡毛菜里边的营养物质的流失 。鸡毛菜的功效有：他可以治疗一些患有肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等等疾病的人群 。如果儿童有缺钙、骨软、头发发生秃顶等等都是可以用鸡毛菜来作为辅助治疗的菜品，这些人群可以用鸡毛菜来可煮汤加盐或着糖来服用，如果经常这样敷用的话对身体是非常有益的 ， 对治疗这些弄病症也能起到非常不错的效果 。鸡毛菜中有着非常丰富的维生素B1、维生素B6、泛酸等等，这些物质具有缓解精神紧张的作用 ， 处于这种功效特别是考试之前多吃一些鸡毛菜非常有助于保持平静的心态 。
鸡毛菜中有着非常丰富的抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等等，鸡毛菜能够预防心血管疾病，降低患癌症的风险，并且还可以能通肠利胃，促进人们肠道的蠕动 ， 保持大便通畅 。还能够起到健脾利尿，促进人体的消化吸收等等作用和功效 。
###其它资料参考###食材
主料
毛菜
350g
虾皮
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.新鲜鸡毛菜
2.去掉黄叶，浸泡
3.鸡毛菜放水烧汤
4.放入虾皮
5.煮煮，放点盐
6.毛菜虾皮汤做好了
小贴士
鸡毛菜煮煮就行，时间长了维生素容易流失
###其它资料参考###说到鸡毛菜，相信吃过的朋友都会喜欢这种绿叶蔬菜！鸡毛菜属于小白菜，营养丰富，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味！ 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老 。经常吃鸡毛菜对身体也特别的好！这期的美食教程呢 ， 健之味美食就准备给大家分享鸡毛菜的几种特色吃法 ， 喜欢吃鸡毛菜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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