2 枸杞叶猪肝汤材料：鲜枸杞叶200克、猪肝200克、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油 。
做法
1.将枸杞叶摘下洗净备用 。猪肝洗净切片 。
2.锅放猪油烧热，下葱姜煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、料酒、精盐炒至猪肝熟而入味 。
3.加入开水适量烧沸，投入枸杞头，烧至枸杞叶入味，点入味精，调好口味，出锅即成 。
3 枸杞叶咸鸭蛋汤材料：摘净枸杞叶150克、咸鸭蛋2只、生姜3片 。
做法
1.枸杞叶洗净，咸鸭蛋去壳置碗内，取出蛋黄，每个切开两半 ， 用平刀压扁成圆形成为4个 ， 余蛋清拌均 。
2.烧热油镬下姜片，加入清水1250毫升（5碗量） 。
3.武火滚沸，下枸杞叶，滚后下蛋黄，并将蛋清徐徐倾入，稍滚调入适量食盐便可 。
4 枸杞叶鸡蛋汤材料：500g枸杞菜、一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量清水 。
做法：
1.把枸杞叶摘下洗干净 。
2.把枸杞的茎洗干净 。
3.将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火 。
4.让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上 。
5.在放叶子前把这茎捞上来扔掉 。
6.捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了 。
7.叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了 。
8.把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了 。
###其它资料参考###枸杞头老老母鸡汤
新鲜枸杞头200克、老母鸡一只、姜3片 。老母鸡屠宰清洗，斩块，汆水捞出枸杞头清洗切条将适当冷水倒进瓦锅煮沸，放进全部原材料文火烧开，转慢火煲一个半小时，下盐调料食用 。健脾补肾，益气养血养胎 。
枸杞头鸡骨草龙骨汤
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、小枣2个、猪骨头500克、姜2片 。干枸杞头、鸡骨草、云苓和小枣清洗粉葛削皮切片猪骨头清洗斩件，汆水捞出将适当冷水倒进瓦锅煮沸，放进全部原材料文火烧开，转慢火煲一个半小时，下盐调料食用 。清热去火、清热利湿 。
1.中宁枸杞头药房有销售，销售市场不经意也会遇到新鲜的枸杞头，味儿和作用更优 。
2.茯苓可辟除腥臭味和泥味 。
3.容器要挑选对，最好用陶器 。炒锅传热作用太强，不容易做到由浅入深的给排水升温的实际效果 。因此最好是采用白釉或是黑瓷的器皿去炖 ， 文火渐渐地炖，那样的容器能最大限度的将食物的香气和营养元素都催引过来 。
枸杞头汤功能：
1、枸杞子猪肝瘦肉汤：作用：护肝阴、清肝热，适用肝阴不足丶视物不清、眼赤、眼酸落泪、也可以用以夜盲症结膜炎眼睛视力减低等 。
【枸杞煮什么汤好】2、益枸杞子寿汤加白木耳桂圆老冰糖：功能：强身健体滋补养生，养阴润肺 。
3、枸杞子炖牛鞭：
以上便是有关枸杞头熬汤的好多个流程，在家里里边熬汤时，用的熟度但是不必过大 ， 需要的熟度应以汤烧开水平为标准，假如熟度很大让料汁大滚大沸，熬汤中肉中的蛋白质分子毁坏 。
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