在三餐时吃几粒大蒜，它可以预防和治疗细菌性腹泻 。如果你不能或不愿吃生蒜，可以服用大蒜油软胶囊，也同样起到杀菌(细菌及寄生虫)作用 。
如果是吃不洁食物所致的拉肚子，多为热痢 ， 可以吃豆腐，而且有利于恢复如果是吃寒凉食物所致的拉肚子，就不宜再吃豆腐，恐凉性的豆腐使脾胃寒上加寒 。若难以明白病因且很想吃豆腐，那么多加姜丝以中和 。
拉肚子不能吃的食物
拉肚子是一种发病率较高的肠道疾病，日常饮食不当是导致其发病的一大原因 。所以，大部分患者在进行拉肚子治疗的过程中，都会很注意饮食调理 。
1、寒性果蔬
拉肚子治疗过程中最好不要吃性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物 ， 这类食物一般都不利于拉肚子病情好转 。如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等 。
2、纤维果蔬
不少人有这种观点，就是拉肚子是应该吃一些容易消化的蔬菜 。事实上这种观点是不对的 。如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等多纤维蔬菜，吃了不仅不会有助于调理肠胃，反而会加重病情 。另外 ， 葱头、生萝卜等容易胀气蔬菜，也要少吃 。水果中则不要吃菠萝、草莓 。
另外，在拉肚子的时候最好也不要喝牛奶 。因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加是无残渣，让病情加重 。
3、难消化食物
拉肚子治疗过程中最好不要吃味厚滋腻，难以消化 ， 易阻碍脾胃运化的食物 。如猪肉、鸭肉、甲鱼肉、牡蛎肉、糯米等 。
同时，拉肚子时最好别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法 。
4、利气消食食物
拉肚子治疗过程中最好不要吃具有利气消食作用的食物，这类食物可损伤正气、加重身体虚寒，不利于病情好转 。如山楂、萝卜、薤白、香菜等 。
拉肚子吃的食物推荐
1、加盐的白粥
拉肚子的时候，则可以吃一些加盐的白粥，不过要记得不能放肉 。因为如果是肠胃炎引起拉肚子的话 ， 则饮食需要保持清淡，而且加盐的白粥不仅可以补充体力，而且还能减轻肠胃的负担 。
2、糙米汤
米汤对于拉肚子来说是非常有益的，它能够有效治疗普通腹泻症状 。
3、多喝水
许多人认为拉肚子了要少喝水，其实不然，因为拉肚子把身体许多水份排出体外，导致人体缺少，此时应该多喝水 ， 补充体内流失的水分，保证身体机能正常运行 。
4、清汤面
腹泻需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择 。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是腹泻的人一个很好的选择 。但是，对于腹泻的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担 ， 清汤面最好 。
5、胡萝卜汤
胡萝卜是不错的止泻食物，拉肚子的朋友喝点胡萝卜汤吧，胡萝卜所含营养成分可以助大便成形，对症状有很好的缓解作用 。
6、苹果
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力，用于中气不足，腹泻，便秘等 。苹果是最好的水果了，对于便秘或者腹泻都有好处 。苹果不仅酸甜可口，苹果的营养非常的丰富 ， 含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质 。
7、香蕉
香蕉营养价值颇高，含多种微量元素和维生素 。其中维生素A能增强对疾病的抵抗力相当多的钾和镁能防止腹泻所致的电解质平衡紊乱 。香蕉中含大量果胶质 ， 能吸收肠腔水分使大便成形，减少大便次数 。香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌 。把生香蕉连皮切成段或是整条拿去蒸熟吃能止泻 。
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