9、撒上2克盐,轻轻簸动碗,让花生米均匀沾上盐,待完全冷却后食用,盐量可根据自己口味调节 。
油炸花生米的常见做法油炸花生米做法一
1、花生米准备好 。
2、花生米过水洗去浮灰 。洗干净的花生米控干水分 。
3、炒锅加热,锅热后关火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干 。
4、锅内加少量的食用油,小火慢慢加热 。
5、锅铲不停的翻动 。
6、当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火 。
7、花生米装到盘子内,倒入适量的盐 。
8、将盐拌匀,花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了 。
油炸花生米做法二
1、花生米备好 。
2、花生择去坏粒,洗净落灰,放在篓子里沥干水分 。
3、油锅刷洗干净 。
4、色拉油倒入锅中 。
5、将煤气炉火打开,开小火,倒入沥干水分的花生粒 。
6、用锅铲将花生不断的翻炒,使花生粒受热均匀 。
7、一直保持小火翻炒花生,当花生水分炒干的时候,会发出噼啪的爆裂声,仍然继续翻炒到闻到花生香,马上起锅,撒盐拌匀,晾凉后食用 。
油炸花生米做法三
1、取花生米一小碗 。
2、过水,清洗干净,控干水分 。
3、冷锅放油,将花生米倒入 。
4、中小火,不停翻炒花生米 。
5、至没有响声后,关火盛出 。
6、在盛出的花生米上,撒入少许盐,拌匀冷凉后,即可食用 。
油炸花生米的食物相克知识花生+蕨菜:会降低营养价值
花生+黄瓜:会导致腹泻
花生+螃蟹:会导致肠胃不适、腹泻
花生+秋黄瓜:腹泻
花生+黄瓜:一起吃易导致腹泻
花生+河蟹:一起吃易导致腹泻
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###其它资料参考###分享油炸花生米的做法 ， 下面一起来跟我看一下制作方法吧：
1.准备一碗花生米，把坏的挑出来 ， 用清水洗一遍 ， 洗去表面的灰尘，捞出控干水分 。
2.锅里多加一些油 ， 油的量能没过花生就行，把花生倒入锅里，炸花生米冷油下锅，开中火慢炸 ， 3分钟左右的时候，会发现油的表面有很多小气泡，这是花生里面蒸发出来的水分产生的气泡 。
3.继续开中火慢炸 ， 炸至表面的气泡消失，会发出噼里啪啦的声音，这个声音大约会持续三分钟左右，等声音完全消失以后关火，利用油的余温，再把花生炸一分钟 。
4.一分钟以后把花生控油捞出，放入一个大一点的盆里 。
趁热浇上一小勺高度白酒拌匀，加白酒能保持花生长时间酥脆，不容易回潮 。
5.把花生放凉透以后，再加入适量盐拌匀（盐一定要等花生凉透以后再放 ， 如果花生是热的，盐就容易化 ， 那样花生就容易回潮 。）装入盘中，美味即成 。
###其它资料参考###原料:花生米、花生油、白酒、食盐
做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火 ， 约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐 。经过这样自理的花生米，
酥脆一致，色泽美观，香味可口 ， 放上几天都酥脆如初，不易回潮 。
一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了 。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒 ， 搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐 。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初 ， 不易回潮 。
炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热 ， 后放花生米，认为这样可使花生米熟得快 。
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