金沙酒店里的TWG下午茶:甜点一般 , 马卡龙无功过,还是茶好喝,茶具也好看 。
分享个特别的东西:TWG Tea
TWG被评为茶叶界的爱马仕,其实就是一个美国人和一个摩洛哥人于2007年在新加坡开的一家高逼格茶叶店,销售来自全世界的茶叶 。
推荐它的理由是除去茶本身 , TWG在食物和空间上也做足了功夫 。刚接触TWG是因为和好朋友在金沙逛的累了就想随便找个地方喝点东西座一下,正好旁边有TWG的下午茶,由于平时很喜欢喝茶,于是直接进去了,这里的茶是一人一壶的 , 会帮你泡开去掉茶叶,茶水直接倒在保温茶壶里,我们点了白茶WHITE FRENCH和芝士蛋糕,适中的甜度又带着茶叶的清香,焕发出一种新的味觉体验 。
除了甜点,TWG还供应各类西式餐点,从早餐到晚餐一应俱全 。下午茶的旁边就是TWG的茶铺,喝完下午茶觉得很不错,于是又去茶铺买了罐WHITE FRENCH以及人气茶品WHITE SECRET,这里的茶叶罐也很漂亮 , 大小不一,一个中号茶罐30新币,能装50克茶叶,茶叶的价格也不一样(买了好几样忘记价格了)也可以直接称好茶叶用纸袋打包回去自己找罐子装 。茶罐logo上写有“1837” , 很多人以为是创始年份 , 其实是为了纪念1837年新加坡开始发掘优良茶品的年份 。上海的iapm也开了TWG Tea , 国内的小伙伴们可以去尝试一下 。
从创业之初Taha便立志制作出“The Finest Tea of theWorld”(世界上最好的茶) 。在一个没有茶文化的国家做茶生意,没有束缚手脚传统,反倒可以进行各种尝试 。为了实现这个想法,TWG进行了如下的尝试:
1 、“合而为一”则“独一无二”
在中国,一般是几个人喝一壶茶 , 但是TWG摈弃了这个传统,充分尊重个性化和差异化,主张每个人有一壶属于自己的茶 。正因为如此 , TWG不断丰富品种,创造出更多的新鲜口味 。
除单品茶外 , 店里还有许多茶品是独创的 , TWG创办者之一是调配香水出身,擅长把各种口味相互调配,经过调配混合了独特香型制作而成的茶,如薰衣草之吻、启明星茶等等 。其独一无二的手工调配茶被调配植物精华、水果、花瓣、香料甚至巧克力和焦糖,满足现代爱茶者的新奇口味 。
TWG囊括了从全球各地搜罗的几乎所有茶叶,店中一半的茶在世界的其他地方都喝不到 。TWG会把非常珍贵的福建白茶和其他茶混合,做其他茶叶的调配原料 。许多人认为这一举动疯了,因为他们觉得像福建白茶这样最高级的单品茶,只有单独品时才能体现微妙的口感 。
但Taha则认为 , 对于更多不了解茶的人,如果能在初次购买混合茶时,就能品尝到当中最稀有的茶叶,从此就有可能迷上它 。就像一个不喜欢茶的人,给他吃一口非常好吃的茉莉花茶味的法式西点,对方就有可能问问这是哪款茶 , 想买它 。当然,TWG丰富的茶叶种类和新加坡自由的贸易氛围不无关系 。
2 、以万变应万变
在一般人看来,茶是如此严肃、有历史质感的事 。而Taha看来,“你既需要有严肃的一面,更要有爱玩乐的一面 。” 这也是大多年轻人的看法 。
为了满足年轻人的审美,TWG的包装设计花样繁多,即便是对茶兴趣不大,很多年轻人看到这些颜色鲜艳,造型可爱的包装,也会忍不住买 。
TWG 还推出了围绕茶叶所需要的一切配件:托盘、茶叶罐子、蜡烛……所有的设计都时尚美观 。
为了**不同国家的消费者 , 专门推出具有当地特色的东西,比如中式月饼 。
为了让更多层次的饮茶者都能享受茶,TWG推出很多小包装的茶,价格不算很高,很多人能够接受 。虽是奢侈品的定位 , 价格却具有宽松的选择 。
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