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黑豆煮粥要泡多久( 二 )

生活百科功效


黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克 ， 磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低 。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整 。
4、容貌美丽
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外 ， 少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景 。
参考资料来源：百度百科：黑豆

###其它资料参考###泡2小时即可，煮制时间需要在60分钟左右 。
黑豆浸泡时间越长越容易成熟，建议在制作黑豆食品时提前一天浸泡，时间约在10小时以上，这样煮半小时左右即可完全成熟，如果用压力锅则更快 。
【玉米黑豆粥】
材料：玉米碴子200克、黏玉米碴子200克、黑豆50克、红枣80克
制作方法：
1、将大碴子、黑豆和红枣分别用冷水清洗干净 。
2、将所有食材倒入压力锅内胆 ， 加入适量的水 。
3、接通电源，选择“煮粥”按钮，开始工作 。
4、机器提示结束后，继续焖20分钟左右，开盖盛出即可食用 。

###其它资料参考###浸泡的黑豆的水最好不要用来煮粥由于黑豆里的杂质和泥沙是有害物质，黑豆是大豆的一种而且含较丰富的蛋白质脂肪碳水化合物和胡萝卜素而且并含有大量的大豆黄酮 。这两种物质都是属于激素作用，而且煮粥的时候黑豆虽然是用水浸泡以后这样可以去除黑豆里的泥沙 。不要再拿浸泡过黑豆的水进行一起煮，这样容易造成腹泻等症状 。
黑豆用水浸泡以后可以外敷，将黑豆煮熟食用，黑豆可以用来煮粥而且黑豆煮的粥比较软糯适合一些脾胃不好的人食用 。经常使用黑豆煮粥可以清热解火，还可以降低体内的胆固醇但是黑豆不能直接下锅煮否则会煮很长时间，导致没有熟的状态最好在煮之前清洗干净用清水浸泡一个小时备用，接着将大米洗净和浸泡好的黑豆一起放入锅中进行煮加入适当的清水盖上盖子即可煮制完成 。
黑豆可以煮粥，煮黑豆粥的时候要筛去坏的黑豆 ， 然后清洗黑豆的表面会掉色清洗的时候可以加两滴白醋，浸泡两个小时左右将发好的黑豆放入锅中煮至豆皮裂开再加入大米继续煮，还可以根据自己的喜好加小米红豆等谷物记住一定要将不容易煮熟的放入锅中 ， 容易煮熟的放在后面煮熟以后焖十分钟左右就可以食用 ， 由于黑豆粥含有丰富的蛋白质维生素矿物质等营养物质所以经常喝黑豆粥可以清热降火补血益肾改善睡眠，所以黑豆浸泡过以后的水最好不要用来煮粥，这样容易导致腹泻 。

###其它资料参考###冷水浸泡两小时再煮 ， 煮到水开后中火再煮15分钟 。
1：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效
2：黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要
3：黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好 ， 养颜美容，增加肠胃蠕动 。
4：黑豆，性平 ， 味甘，营养价值极高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素 。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显著，对病后体弱者有良好的滋补作用 。

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