2、消炎杀菌
消炎杀菌是山苦荬的重要功效之一，平时人们吃山苦荬后能吸收丰富的苦味素和生物碱，这些物质能消灭人体内的敏感菌，可防止人体细胞被病菌感染，并能防止身体内炎症滋生，经常吃苦才能预防上呼吸道感染和泌尿系统感染，而且能让人类出现的肠胃炎症很快减轻 。
吃山苦荬的好处
1、补充营养
平时人们多吃些山苦荬，能为身体补充丰富营养，因为山苦荬是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们吃山苦荬以后能吸收丰富维生素和生物碱还能吸收一些活性成分和大量纤维素 ， 这些物质被人体吸收功能加快，人体正常代谢并能提高人体多器官功能，它对维持人体健康有很明显的好处 。
2、预防肥胖
预防肥胖也是人们吃山苦荬的重要好处，平时人们吃山苦荬后能吸收丰富的纤维素，这些纤维素可加快肠胃蠕动，并能清理肠胃中淤积的毒素，能让他们随身体代谢 ， 尽快排出体外 ， 另外人们吃山苦荬还能加快身体内多余脂肪分解和代谢能防止脂肪在身体里堆积，它对人类经常出现的肥胖有一定预防作用，而且能让人类超标的体重慢慢减轻 。
野苦麻菜的功效与作用2苦麻菜的功效与作用
杀菌消炎
苦麻菜有很好的`杀菌消炎作用，对于黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用 。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用 ， 可以治疗疔疮疖肿以及各种无名肿毒 。
润肠通便
苦麻菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维在食用之后可以加强我们肠胃的消化功能 ， 有助于排便 。
缓解贫血
苦麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及盐，对预防和治疗贫血?。秩颂逭５纳砘疃?促进生长发育和消暑保健有很好的作用 。
镇静，清热
苦麻菜中含有一种物质叫做皂苷，皂苷有这很好的镇静的效果 ， 同时，苦麻菜性属寒凉，也可以起到很好的清热解毒的效果，所以扁桃体肿痛，牙痛等病症可以用苦麻菜来缓解 。
防治癌症
苦麻菜水煎剂对急性淋巴型白血病及慢性粒细胞白血病患者的血红细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可以防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症 。
###其它资料参考###引言：养生被所有人所关注 ， 所以拥有正确的饮食习惯和吃一些养生的食物是非常好的 。苦麻菜是一个很好的菜，而且它有属于自己的功效，它有着凉血清热解毒的功效 ， 对人体来说是非常好的 。而且苦麻菜它也属于一种山野菜，你们认识他吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、苦麻菜的疗效有什么苦麻菜是一个非常好的菜，它有很多疗效，其中它的疗效有凉血清热解毒的功效，当一些人上火或者是体内有一些毒素排不出去 ， 可以将苦麻菜做来吃，对身体是非常好的 。苦麻菜是一个绿色的植物，而且它里面会有一些白色的液体 ， 所以苦麻菜也可能被当做一种药材来治病，它的分布也非常广 ， 在农村很多地方，田野中你就可以发现，这种菜也许你不认识他，但是他遍布很多地方 。
现在人们的养生观念也是非常强 ， 所以苦麻菜的价值被大家所认识苦麻菜的药用价值也被大家所发现了，所以苦麻菜有很多价值 。当你不小心扭伤了脚，这个时候也可以用苦麻菜来敷脚，它有一个消肿止疼的作用，而且它也有杀菌的作用 。当有的人喉咙不舒服或者是扁桃体发炎了，感冒发烧都可以用苦麻菜来入药，都是有很好的功效的 。
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