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绿豆和鸡蛋能一起吃吗
绿豆和鸡蛋能一起吃 。
绿豆味甘 ， 性凉，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素成分；而鸡蛋味甘 ， 性平，含有蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等成分；两者在性味以及成分上均无相克冲突 ， 因此可以搭配同食 。
绿豆
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绿豆和鸡蛋一天吃多少合适
1、绿豆食用量：每日50克为宜 。
2、鸡蛋食用量：每日1个即可 。
绿豆性凉，吃多了容易引起身体寒气过重 ， 而鸡蛋蛋白质丰富，饱腹感强，一次性吃太多，不容易消化，建议日常食用绿豆和鸡蛋参考上述用量标准为宜 。
鸡蛋
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绿豆和鸡蛋怎么吃好
食材：绿豆1小把，鸡蛋1个 ， 白糖适量 。
做法
1、取绿豆1小把，冲洗干净 ， 加适量清水浸泡10分钟 。
2、鸡蛋1个，打入碗内 。将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻 。
3、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内 。加入600ml清水 。并将绿豆汤煮开锅 。
4、开锅后再煮5、6分钟左右，汤色变绿即可 。绿色的汤最解暑，去火 。时间太长不好，绿豆开花了会降低清热解毒的功效 。
【绿豆鸡蛋粥怎么煮好吃吗】5、取煮好后的滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内 。
6、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀 。加入适量白糖，依据自己口味添加 。
7、最后把它放到盛有凉水的盆中镇凉即可饮用 。镇凉饮用食疗效果更好 。
文章插图
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