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芦蒿是什么样子的芦蒿分两种 ， 一种是大叶蒿 。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，它是青绿色的，而且味道清香浓郁，常吃可以有耐寒，抗病的作用 。这种的芦蒿产量比较高 。还有一种是碎叶蒿 。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒抗病的能力比较差，而且产量一般 ， 但是品质还是不错的 。
野生芦蒿摘回来怎么处理1.挑选的芦蒿要只有毛衣针粗细的，加工时不能用刀切，一定要用手折掐成寸许长的段，刀切会染上铁腥气 。可以直接将芦蒿的根和叶子去除掉，随后再将它用手折断 ， 将之洗净就可以了 。
2.在择芦蒿的时候，一定要将芦蒿的比较老的部分，叶子去除掉，也是直接用手折断，口感会更佳 。芦蒿的叶子也是可以吃的 ， 而且还比较嫩，它的叶子营养价值是非常高的 。
芦蒿怎么洗1、水洗：首先将芦蒿放入水下进行仔细的清洗，需要不断的冲洗 ， 随后再将它用盐水清洗 。
2、碱洗：将水中放入适量的小苏打、碱粉 ， 将水搅拌均匀，随后将芦蒿放入水中进行浸泡，需要浸泡6分钟左右 。若是小苏打，那就需要浸泡一刻钟了 。
3、洗洁精：我们首先将洗洁精进行稀释，将芦蒿进行清洗，随后再放入水中浸泡一会儿，随后再用清水不断的冲洗 。
4、开水烫：首先将芦蒿用清水不断冲洗，随后将它放入开水中焯烫就可以了 。
5、阳光晒：阳光具有杀菌的作用 。
6、淘米水：直接放入淘米水中进行浸泡 ， 差不多10分钟 ， 随后再用清水不断的清洗 。
芦蒿怎么吃比较好【芦蒿是什么样子的 野生芦蒿摘回来怎么处理】芦蒿最宜清炒，要求旺火急就，除了放少量的油、盐外，不放任何佐料，这样才能够把芦蒿的本味最大限度的烹烧出来 。
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