3、芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉
4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合
5、再倒入芒果干
6、继续混合均匀
7、将蛋糕面糊倒入模具中
8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟 ， 具体情况根据自己烤箱来定
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###其它资料参考### 大家都知道芒果是甜品店的必杀技，那么芒果自己在家能做什么甜品呢?下面就由我给大家带来几种芒果甜品的做法吧!
一、芒果甜品：杨枝甘露
【材料】芒果1个，纯牛奶150毫升，奶粉50克，红心蜜柚1瓣，西米1精灵杯
【工具】特百惠旋风切剁器、特百惠多用锅
【做法】
1、从特百惠MM储藏盒中取一精灵杯西米
2、特百惠小奶锅中加入约500毫升纳美净化水，中火煮开后，将西米加入，煮的时候要用勺子搅拌一下以免糊底
3、煮约5分钟后关火，焖15分钟后，再次开火煮5分钟后关火，将西米焖至完全透明，再将西米过水 ， 沥干备用
4、芒果剥去外皮 ， 剔除果核，一半分量的果肉切成方粒，另一半切碎即可，西柚最好买红肉的，颜色好看而且香味浓郁，将肉剥出后撕成小粒备用
5、将切碎的芒果肉放入特百惠旋风切剁器，倒入鲜牛奶 ， 再加入几勺奶粉，盖上旋风切剁器的.盖子
6、轻拉几下旋风切剁器，芒果牛奶就被打成均匀的芒果奶昔了
7、将煮好的西米拌入芒果奶昔，用乐厨搅拌棒搅拌均匀
8、将芒果西米露倒入特百惠晶莹碗中，再撒上切成方粒的芒果肉和撕成小粒的柚子肉，经典港式甜品杨枝甘露就做好了 。
二、芒果甜品：芒果黑糯米甜甜
【材料】芒果1个，纯牛奶150毫升，奶粉50克，黑糯米1精灵杯
【工具】特百惠旋风切剁器、特百惠压力锅
【做法】
1、黑糯米冼净，加入适量特百惠纳米净化水，放入特百惠至尊炫光压力锅，煮上压后焖5分钟
2、待压力锅下压后，取出蒸好的黑糯米
3、将黑糯米揉成两个圆球，准备好纯牛奶、奶粉，芒果去皮取肉 ， 分成两份，一份切成方丁 ， 另一份可以随意切
4、将一份芒果肉放入特百惠大旋风，加入少许纯牛奶，再加入适量奶粉
5、轻轻拉动大旋风，将芒果肉、奶粉和纯牛奶打成细腻浓稠的芒果奶昔
6、将芒果奶昔倒入特百惠晶莹碗中，放入两个黑糯米团 ， 撒上切成方丁的芒果肉，经典港式甜品一一芒果黑糯米甜甜就做好了 。
三、芒果甜品：芒果千层
【材料】饼皮：鸡蛋6个、低筋面粉160克、糖粉60克、牛奶520克、黄油30克内馅：淡奶油500克、糖粉50克、芒果3-4个
【工具】特百惠炒锅、特百惠中式锅铲、特百惠龙卷风发泡搅拌器
【做法】
1、鸡蛋磕开放入龙卷风 ， 加入60克糖粉，摇动龙卷风，使糖粉和鸡蛋搅拌均匀
2、倒入520克牛奶和30克融化好的黄油，继续摇动龙卷风 ， 使所有材料混合均匀
3、用特百惠面粉筛筛入160克低筋面粉 ， 摇动龙卷风，搅拌成均匀的面糊，为了使成品更细腻，可以用不锈钢筛子将搅拌好的面糊再过滤一遍
4、特百惠炒锅充分预热 ， 至加入少许植物油马上产生小气泡的程度，调小火400-500瓦，将植物油加热至产生油纹 ， 然后用小精灵取三分之二杯左右的面糊(想要煎得薄软，面糊不可倒入太多，一精灵杯面糊煎出来会太厚) ， 倒入炒锅底部，轻轻摇动炒锅 ， 使面糊均匀地覆盖炒锅底部 ， 面糊凝固后，用锅铲轻轻铲起翻面，一张饼皮就做好了，此步骤非常关键，火力不可太大，否则容易将饼皮煎过头，就会变硬，依次做好所有的饼皮，一张饼皮放置在一个盘子中冷却，或者饼皮中间用防粘油纸隔开，以免粘连在一起
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