牛肉炒饭怎么做？
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主料：米饭1碗、卤牛肉适量、蒜苔6根、鸡蛋1个
辅料：盐适量、生抽适量、食用油适量
1、材料准备好 。蒜苔切成碎粒 ， 卤牛肉切粒，鸡蛋打在碗里搅匀 。
2、锅里放少许油，烧热，先倒入蒜苔粒，煸炒一会 。因为牛肉是熟的 ， 蒜苔是生的，所以先炒熟蒜苔 。
3、蒜香味出来后，再倒入牛肉粒继续翻炒，加一点点盐调下味 。然后装碗里备用 。
4、锅里再倒少许油，将饭倒入，用木铲将饭压散，翻炒至饭粒干爽 。
5、倒入鸡蛋液，继续炒至蛋液凝固 。
6、倒入蒜苔牛肉粒，拌匀 。
7、加一点盐，一点生抽，拌匀 。
8、可以吃了 ， 味道还是可以的
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炒饭，相信大家没少吃，有时煮饭煮多了，或是早上不想早起，又或是一个人的时候，做炒饭是最简单不过了 ， 可以说懒人必备款，厨房新手也能做 。蛋炒饭，大家肯定没少吃，不过有时变换一下 ， 配些肉类、时蔬，味道瞬间不一样了 。很多家有学生或是上班一族，早上时间非常有限，不想早起的话，就可以做一份炒饭当早餐，最多10分钟就等搞定一碗炒饭 。今天分享我做过的，味道又不错的5道剩米饭的做法，做法简单 ， 味道好吃，喜欢的赶紧学习一下吧！
什锦蛋炒饭【卤牛肉炒饭怎么做好吃又简单】需要的材料：剩米饭，火腿肠，嫩豌豆，鸡蛋，香芹或葱花
做法：
1、鸡蛋2个打散 ， 豌豆焯熟，火腿肠切丁，香芹切末或香葱切末 。
2、起锅倒油，油热后放入鸡蛋液划散，放入火腿?。?豌豆翻炒
3、倒入米饭翻炒均匀，米饭粒粒分明，加适量的盐调味 。
4、最后放入香芹末翻炒均匀即可 。盛出碗中压实，倒扣盘子中即可食用 。
广式腊肠炒饭需要的材料：剩米饭，青笋，广味腊肠，玉米粒，胡萝卜，葱
1、腊肠洗净切?。?胡萝卜切小?。嗨袂卸?nbsp;， 葱切葱花备用
2、炒锅烧倒油，放入腊肠，胡萝卜，青笋丁和玉米翻炒熟透
3、加入剩米饭炒散，颗粒分明，加盐，生抽调味
4、最后撒上葱花或香菜末翻匀即可 ， 盛出即可享用 。
榨菜肉丝炒饭材料：瘦肉100g ， 姜5g，红椒半个，香芹1根，学生榨菜（低盐）配料：盐适量，胡椒粉少许，生抽1勺，蚝油，淀粉半勺，清水少许，食用油适量
1、梅花肉，切丝，姜切姜末，甜椒切小?。闱矍心┍赣?。
2、肉丝放碗中，加少许盐 ， 生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，少许清水抓匀
3、炒锅烧热，倒少许油烧熟（不粘锅炒锅就这点好，省油还不粘） ， 放入腌制过的肉丝滑炒变白 。再放入榨菜丝略炒半分钟后盛出来 。
4、利用锅里余油，倒入米饭，炒散，颗粒分明 ， 加盐调味
5、放入红椒碎，香芹末 ， 炒好的肉丝翻炒均
香菇酱油炒饭需要的食材：香菇、猪肉、姜，葱，生抽 ， 老抽，蚝油，白糖少许
1、首先将香菇切丁、肉剁末、生姜切末，葱切葱花备用 。
2、调味汁：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖少许调匀 。
3、炒锅烧热倒油，油热后放入姜末炒香 ， 放香菇炒至变软，中火焖煮5分钟，放入调味汁拌匀
4、倒入米饭翻炒均匀，然后放入葱花翻拌均匀，关火盛出 。
蒜香卤牛肉炒饭材料：剩米饭一大碗 ， 卤牛肉一块，蒜薹适量，胡萝卜一节，盐适量，食用油适量
