茶香排骨
材料：绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油
1、绿茶泡开 ， 多放些茶叶，姜切片
2、买来的排骨用水洗净 ， 下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗
3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味
4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时
5、茶叶用油炸到发脆后捞出
6、大火给排骨收汁加盐调味，均匀撒上茶叶即成
普洱饭
材料：普洱 热水 大米
大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻
普洱茶用热水泡开，讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶
沸水浸泡茶叶5分钟
电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅
香烤红茶鸡腿
用蜂蜜柠檬红茶烤出来的鸡腿, 香味独特: 有酱香, 有柠檬香, 也有蜂蜜香, 吃起来更有茶香, 值得尝试！
食材：鸡腿15个、红茶包2包、柠檬皮适量、柠檬汁1大匙、蜂蜜3大匙、热水 (3杯) 约750 cc、盐2小匙
腌料：酱油适量、米酒少许
调味料： 盐少许、黑胡椒少许、蜂蜜水适量
制作方法
1 用3杯热水泡开红茶, 并加入盐, 蜂蜜, 柠檬皮和柠檬汁, 搅拌至蜂蜜和盐完全溶解, 放凉备用 。
2 将鸡腿分装在密封袋或是密封盒中, 加入适量的酱油和米酒, 并倒入凉的蜂蜜柠檬红茶, 直到刚好盖过鸡腿, 腌一夜 。
3 将烤箱预热至375度F或191度放进烤箱前, 在鸡腿的两面洒一点盐和黑胡椒, 静置10分钟 。
4 烤约15分钟后, 翻面续烤10-15分钟, 或直到鸡腿的中心温度达到165度 。
5 把蜂蜜和水以1:1的比例, 调成蜂蜜水, 刷在鸡腿表面, 用上火烤约3分钟即可出炉 。
###其它资料参考###茶水煮饭就真是简单易行的小妙招大受益，其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗 。茶树生长于明山秀水之间 ， 与青山明月为伴，以清风云雾为侣 ， 得天地之精华 ， 所以茶叶有一股特殊的芬芳清香，能使米饭香味扑鼻 ， 清新怡口；同时米饭抵消了茶叶的甘涩，二者相得益彰 。茶水煮饭的好处远远不只是香，它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪，还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能 。早在我国古代医书《本草拾遗》中就说“茶水煮饭，久食令人瘦” 。现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能 。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松 。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢 。茶多酚还能降低血液中的胆固醇 ， 抑制动脉粥样硬化，增强微血管的韧性，软化血管 ， 降低血脂 。它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成，预防和减少消化道癌的发生 。而茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用 ， 能有效地预防脑中风 。茶叶中所含的氟化物 ， 更是牙齿中不可缺少的重要物质 。茶水煮饭的方法很简单： 茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟；取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶（千万不要用隔夜茶）；放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可 。（茶水煮饭还熟得很快哟：） 之前还有点担心茶水煮饭后会不会略有茶涩，现在我可以肯定得告诉你：不会，米饭真的清香极了！只有茶香 ， 没有茶涩，煮饭过程中茶的芳香就溢满了房间 ， 煮好的饭更是颗颗沁人心脾 。（最好用水壶烧开水泡茶，而不是用饮水机里的热水） 顺便说一个另外的小细节： 茶水煮饭好，但是常见的茶叶煮鸡蛋却不值得提倡 ， 茶叶中含有生物碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的大量铁元素结合，这种结合体对胃有很强的刺激性 ， 久而久之会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
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