用茶水煮米饭，可以让米饭色、香、味俱佳，是真的吗？？很多人会听说用茶水煮米饭可以让米饭的色香味俱佳这是正确的一种做饭方式，因为用茶水煮饭，米饭中会有茶香味，营养价值也会变高 。
平时人们在做饭的时候都会用清水煮饭，或者是加入一些油 ， 味道会更好一些 。也可以用茶水煮饭 ， 会让米饭变得更加清香，因为茶水中有一些物质融入米饭之中，米饭就会变得更加香甜，从而达到色香味俱佳的效果，还有保健功效 。用茶叶水煮饭的方式也特别简单，需要提前准备好三克左右的茶叶 ， 一定要用开水浸泡10分钟左右并过滤掉茶叶 。紧接着就可以将米饭和茶叶水混合在一起，煮半个小时左右米饭就会变得比较香浓 。
在煮茶水烧饭的时候要注意的问题就是不能够用隔夜的茶水，会滋生一些细菌，而且会影响口感，营养价值也会变低 。可以发现用茶叶水煮饭作用特别的多，可以防止心脑血管疾病，主要是因为这种食物有着洁口化食去腻的效果，对于一些中老年人来说，经常吃这类米饭，不仅能够降低血脂 ， 还能够软化血管 。用茶水煮饭也能够预防中风 ， 因为茶水中有一种营养物质叫做丹尼酸，能够很好的预防中风 ， 对于中老年人来说是有一些好处的 。
吃这种饭也能够保护牙齿，因为茶叶中有身体所需要的氟化物也是牙本质中不能够缺少的一种物质，让牙齿的坚韧力和抗衰能力变得更强，从而预防蛀牙 。对于一些消化不好的人来说，吃这种米饭还能够助消化，主要是因为茶叶水中有芳香族化合物能够溶解食物中 ， 一些脂肪当这种营养物质被身体吸收之后，还能够产生消化酶，可以让肠胃蠕动速度变快，有着助消化的效果 。
茶叶和米饭一起蒸对身体有益处 。主要体现在以下方面：
1、解油去腻
用作煮米饭用的茶水自然和我们平常喝的有一定区别，茶汤浓度比较低，但量比较大，这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害 ， 还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。
2、防治心脑血管病
茶叶中含有丰富的茶多酚，它可以增强微血管的韧性，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化 。常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病 。
3、防癌
茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，亚硝酸铵是一种致癌物质 ， 常喝茶或是多吃茶水煮饭 ， 可以预防消化道肿瘤防癌 。
4、预防衰老
除了可以预防疾病，茶还有美容养颜的功效 。譬如茶的美容功能，含丰富的维生素a、c、b、e、k，以及单宁酸 ， 这些成分具有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑 。
5、防中风和抗老化
茶叶中的鞣酸有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用，可使血管保持弹性，因而能防中风和抗老化 。身边的中老年尤其需要多多吃茶煮饭 。
扩展资料：
煮饭普遍的都是用清水煮饭，在不就是有点放点油叫油饭，一般都会买新米煮饭，这样煮出来的饭特别的香，其实煮饭不一定非得用清水煮饭，而且也不一定就是用新米煮饭才能有清醇的米香，不妨试试茶水煮饭，茶叶的清香融入米饭的香甜 。
不仅色、香、味俱佳 ， 而且具有诸多保健功能 。而在云南临沧，民间则流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过采花山”的山歌民曲 ， 足见用茶煮饭是和茶文化一起流传千年的民风民俗 。
参考资料来源：人民网-茶水煮饭有什么好处？
参考资料来源：人民网-茶水的意外好处 用茶水煮饭有5大功效
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