干海带煮多久能熟？？煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟，泡好的干海带煮五分钟即可 。
干海带煮久或煮烂都容易影响食用的口感 ， 且破坏干海带自有的物质 ， 所以时间需注意 。干海带可以和鸡蛋、西红柿、肉片等食材一起煮汤，在和鸡蛋烹煮时可以加点生姜去腥味 。
干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤，经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。因此在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些 。
扩展资料：
注意事项：
海带食前不要长时间浸泡 。通常说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为，海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水 。
参考资料来源：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带的营养搭配
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用 。
新鲜的海带营养价值非常丰富 ， 煮的时候，一定要控制好时间，如果时间控制不好，就会一起化学反应 ， 容易造成营养浪费，所以最好不要超过十五分钟 。
我们煮海带 ， 不能把它煮的特别软，因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的，但这种物质溶于碱，如果水里面有碱，褐藻胶就会因为溪水而变软 。
海带其实是不容易熟的，但如果煮的时间过长，它就会变硬，所以我们可以在里面加入少量的食用醋，这样海带能够很快软化；海带也不能长时间浸泡，一般六个小时左右就可以了，如果浸泡的时间过长 ， 海带中的营养物质就会流失 。
扩展资料：
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分 。
据测定 ， 每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素 。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品 。
参考资料来源：百度百科-海带
###其它资料参考###经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
海带泡的时间不能太长，两三个小时足够 ， 浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。
海带煮烂的窍门：
1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂 。这种方法比较简单便捷，非常适合使用 。
2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂 。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂 。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味 。
海带和以下食物一起吃最好：
1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用 。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身 。
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