2、然后在这时在糯米中 ， 放入盐，蚝油，生抽搅拌均匀；把糯米调好味之后，用小勺子把所有食材，装到鸡蛋壳里面，用小勺子再倒入一点的清水，鸡蛋壳里面装八分或九分满就可以了；蒸锅中放入清水 ， 水开后放入蒸锅，中火蒸至30—35分钟即可，再焖3—5分钟最好；诱人的彩色糯米蛋就做好了 。这款糯米蛋是素馅的 ， 爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，喜欢的朋友可以试一试哟 。
烹饪技巧及做法三：1.糯米洗干净，用水浸泡4小时；泡好的糯米沥干水分 ， 胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀 。然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀 。咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄 。将拌匀的糯米馅料灌入蛋里 ， 九分满即可 。
2.然后将填好糯米料的蛋用锡纸包好，只包一层就可以了 。在蒸锅上放进包好锡纸的蛋 。大火把水烧开后，小火蒸2个小时左右 。香喷喷的糯米蛋就出炉啦 ， 剥掉锡纸 ， 稍微凉一点就可以吃了 。
###其它资料参考###可以的 。一般是生的包好放冰箱，然后再蒸的很难，主要是水分流失和糯米遇冷会变硬 。
从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴 。
有些鸡蛋的外壳很脏，也有利于保证蛋品质量 。
有独立的存放空间 。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候,因为它们的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中 ， 小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层 ， 要马上食用，所以鸡蛋已不能保质，加速鸡蛋变质 。放的时候要大头朝上 ， 这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面 。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”当然可以，以免污染其他食品 。冰箱门上不是都有放鸡蛋的槽盒 。
鸡蛋存放前不可用水冲洗，不可再久置或再次冷藏 。
要与葱，人们喜欢清洗后再存放、姜 。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，小头在下，使细菌和微生物畅通进入蛋内 。可以用保鲜袋或膜包起来再放、辣椒等分开放，既可防止微生物侵入蛋黄，就不会造成污染了，并且避免直接暴露在空气里 。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使每个鸡蛋有独立的存放空间，加速鸡蛋变质 。
###其它资料参考###糯米蛋的做法步骤
糯米蛋的做法步骤：11糯米提前一天泡好 ， 其他食材切好待用
糯米蛋的做法步骤：22糯米中加入酱油 ， 适量盐
糯米蛋的做法步骤：33加入其他食材拌匀待用
糯米蛋的做法步骤：44咸鸭蛋打个小洞去除里面的蛋白
糯米蛋的做法步骤：55将拌匀的食材慢慢塞进蛋里
糯米蛋的做法步骤：66灌好的糯米蛋
糯米蛋的做法步骤：77蛋的外面包上锡纸
糯米蛋的做法步骤：88上锅大火蒸半小时
糯米蛋的做法步骤：99诱人的蛋蛋出炉啦
###其它资料参考###1.
糯米120克，洗干净浸泡二小时 ， 捞出滤干水；PS：冬天建议用温水浸泡比较快
2.
滤干水的糯米，放盐、油、酱油、五香粉拌均，腌制五分钟 ， 把火腿切米粒大小，葱切碎，一起加入拌均；PS：腌制五分钟是的糯米入味，充分吸收油脂
3.
土鸡蛋清洗外壳干净，用厨房食用纸擦干净水分；PS：鸡蛋不清洗，外壳有洗净，所以一定要清洗外壳干净
4.
鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞，把蛋清倒出，蛋黄留在蛋壳内，当然，你想把蛋黄倒出盐是不可能；PS：蛋尖的一端敲开洞口 ， 是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳，不会倒下
相关经验推荐
- 整茄子一般蒸多久才熟
- 超载地牢终极boss鸡蛋怎么打 超载地牢终极boss鸡蛋打法介绍
- 豆腐蒸鸡蛋一般蒸多久
- 猪肉末蒸多久熟
- 电锅蒸粘窝窝蒸多久
- 减肥可以吃鸭蛋吗 吃鸭蛋减肥还是鸡蛋减肥
- 自己包得粽子要蒸多久
- 粽子 糯米 泡多久
- 韭菜炒鸡蛋先炒什么
- 教你做一道有柠檬清香的清蒸鱼