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粗粉干要煮多久

生活百科米粉

干粉煮多久几分钟能熟 干粉一般要煮多久才能熟？1、干米粉直接煮一般需要煮制5-10分钟左右 。
2、一般情况下，干米粉在煮制之前需要用清水浸泡 ， 待米粉变软后煮制3分钟左右即可 ， 但是如果直接煮制干米粉，则需要较长时间，一般需要5-10分钟，否则容易夹生 。
3、米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。
1、首先将粉干倒入锅中煮五分钟，捞出沥干 。大家在烫粉干的可以根据自己的饮食习惯 ， 适当增减烫粉干的时间 。
2、然后往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中翻炒三分钟 。
3、接着取一个西红柿洗干净，切成薄片 。
4、然后把切好的西红柿倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用 。
【粗粉干要煮多久】 5、接着把香菇用清水浸泡十分钟，洗干净倒入汤锅煮15分钟 。我们在浸泡香菇的时候，为了能够更好的清除香菇上的脏东西 ， 你可以往清水中加入适量的可食用小苏打是能够更好的清除香菇中脏东西的 。
6、然后把烫好的粉干倒入锅中煮三分钟，我们在煮粉干的时候，要用筷子不断搅拌一下粉干 ， 这样才能够保证粉干受热均匀 。
7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了 。
###其它资料参考###海鲜煮粉干的做法
先煲好一锅排骨汤做汤底
洗净虾仁
洗净鱿鱼（此步骤可参考我的菜谱～清洗鱿鱼
###其它资料参考###1、干宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了，宽粉本来就是熟的 ， 只不过是煮熟之后再晾干了，且宽粉在煮之前还需要用清水浸泡一段时间的，这样也可以大大的缩短煮制时间 ， 所以在锅中稍微煮一会，大概十分钟左右就能煮熟 。
2、要是煮制的时间太长了，会导致宽粉的吸水量增加，筋力下降，出现局部膨胀、易断等情况，并处瞎按轻微糊汤的现象，十分影响口感 。且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好，现在一些劣质宽粉里面会添加明矾、硼砂、胶等提升筋力，吃多了多健康不利 。
###其它资料参考###像拉面里那种红烧牛肉面的做法：青辣、西红柿、白菜先炒，放进水、烧开，然后放进化好的粉干，鸡精盐巴、番茄酱+辣椒酱
还有沙县那种拌粉干，粉干化好 ， 花生酱+花生油+酱油少许+盐巴味精，搅拌，放葱，放进粉干拌一拌，清汤自己弄一点
糟菜粉干`~```5毛钱买一包糟菜，煮一点高汤，上排、筒骨都可以，一点就行 ， 多了不好吃 。粉干化开捞出来，放进高汤加糟菜
福州这卖的粉干都是硬的，跟意粉一样，要煮10几分钟才能化开 。你煮汤粉糊了是不是化的不够烂 ， 你要试一下，一咬就断才行，不然里面的淀粉出来汤就糊了
一炒就糊 ， 你可以试着油不要烧那么开，或者先炒青菜，然后再放进粉干
沙县用的湿粉干比较好吃，比超市里的好吃，就是卫生问题```
高汤不要太浓 ， 放一半水，太腻了很难吃
###其它资料参考###江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香葱、姜、香菇、菜、葱花
做法：（1）江蟹剁块，粉干放入沸水锅中氽好，香葱切丝、香菇菜切段 。
（2）锅热加油下姜、香葱、爆香，入江蟹炒匀烹绍酒加汤浇开加盐、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打个滚即可 。

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