经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

狗肉与什么菜同煮( 六 )

生活百科狗肉


问题四：狗肉吃火锅用什么配菜桂林人叫的酸大菜，不知你那叫什么 ， 还有水豆腐 。
问题五：狗肉火锅里面配什么菜最好？（要辣）我吃过朝鲜狗肉火锅，里面的菜是冻白菜，而且店里的老板说放冻白菜才最正宗 。
问题六：狗肉火锅配什么菜最好吃我一般配的是萝卜.莲花白
问题七：狗肉火锅不能和什么菜什么料混搭？ 10分 狗肉火锅的做法详细介绍 菜系及功效： 沪菜 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱 口味： 微辣 工艺： 煮 狗肉火锅的制作材料： 主料： 狗肉1500克 辅料： 茴香15克,当归50克 调料： 桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克 狗肉火锅的特色： 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣 。教您狗肉火锅怎么做，如何做狗肉火锅才好吃1.将狗肉皮上的绒毛烙?。?投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸 ， 去除污血，用清水洗净，沥干水分 ， 用高粱酒和盐，味精拌匀略腌 ， 青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净 。2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油 ， 盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味 。再下葱结，姜片 ， 加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香 ， 当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用 。
问题八：狗肉放什么材料煲好吃，具体步骤，狗肉忌什么食物同吃 20分 可以给点红枣枸杞比较清淡，食材很多，依据个人口味 。但是狗肉忌和大蒜同食，否则易引起胃肠粘膜穿孔 。
问题九：狗肉火锅里面能放胡萝卜吗能，但是不好吃……
狗肉最好的搭配是豆腐 。
【狗肉与什么菜同煮】问题十：吃狗肉火锅蘸什么云南文山州的狗肉火锅 制法有三： 一、将狗肉切为大小适度的块，放入铁锅内用猪油生炒 ， 并佐之以蒜瓣、生姜、酱油、草果、花椒、辣子、盐等 。待炒到肉香、色黄之时，加水煮沸 ， 再移入沙锅内，继续炖煮，待狗肉煮烂时，再加进时鲜小菜煮熟，即可佐蘸水食用 。二、将狗肉去骨切片，放入盛有清水的沙锅内，再放入草果、花椒、生姜及食盐，然后烧火炖煮 ， 肉烂后即可佐蘸水食用 。三、将狗肉洗净，砍为几个大块放入铁锅内 ， 再加入姜片、花椒、草果、食盐，用清水将狗肉煮熟捞出，再剔骨切片放入火锅中煮烂 ， 即可佐蘸水食用 。做狗肉火锅的原料，狗肉以健康的黄毛狗之肉为最佳；不管哪种吃法，配之以蘸水食用最佳，蘸水中佐料必须有草果粉、姜末、花椒粉、食盐、辣椒面、味精以及芫荽、薄荷、葱等，还可根据各人口味加减；狗以当天宰杀 ， 当天使用为宜 。========================================== 吉林延边狗肉火锅 狗肉火锅是朝鲜族风味佳肴 。起源于吉林省延边朝鲜族自治州 。此菜肉香不腻, 瘦而不柴, 汤鲜爽口, 营养丰富 。冬吃驱寒, 夏吃避暑, 滋补强身, 常食对风湿症有一定疗效 。用料：狗肉 香醋 香菜 精盐 生菜 味精 粉丝 料酒 豆腐 葱丝 野苏子 辣椒油 芝麻油 芝麻酱 胡椒粉 腐乳 蒜泥 韭花酱 制法：大锅内放入水, 将洗净泡好的狗肉放锅内煮开, 撇去浮沫, 烫透后捞出洗净 。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内, 加足水, 盖上锅盖, 用中火煮 3--4 小时, 皮烂肉脱骨即可 。把煮好的狗肉用手撕成丝,放盘内, 剩下的狗骨头再放锅内煮, 煮得时间越长, 汤汁越白, 味道越鲜美, 汤色以乳白为佳 。把各种佐料分别装入小碗内 。把火锅点燃, 将锅内添入煮狗肉的原汤, 加入精盐、味精、料洒调昧, 待汤沸时上桌, 随即将各种主、辅料及佐料一同上桌即成 。食用时顾客可根据需要自行选用 。=================================== 海南狗肉火锅 狗肉，性温 ， 入肾经 。我国自古以来就有“冬令狗补，明春打老虎”的俗语 。对于狗肉的品级 ， 民间还有“一黄二黑三花四白”的说法，即黄狗肉是狗肉中的佳品 。海南吃狗肉的历史悠久 ， 海南人形容某人对某事着迷的话语是“瘾狗肉”，足以说明海南人对狗肉的喜爱 。在漫长的岁月里，在海南的一些地区，吃狗肉不能在室子里吃，凡沾过狗肉的碗筷不能用来祭祖，刚吃完狗肉得漱口、洗净手脚后才能进室 。民间说法 ， 狗吃人屡，肠肚不干净，“公婆父母”（即祖宗）不喜欢因此家家户户都备有一套专用的吃狗肉的碗筷（往往是破碗破筷） 。而狗是自养自杀，不当商品出卖 。海南人一般吃狗肉火锅 。狗先用香油、酱油、盐、姜未、料酒腌一会后，用油爆锅 ， 文火炖半熟后下香茹、木耳、笋干等干菜炖烂 。海南“狗肉酱”是用蒜茸、姜未、杂锦酱、香菜、新鲜桔子汁、新鲜辣椒制成 。香味浓郁的狗肉蘸上酸辣适中的蘸料，令人胃口大开，吃后香味留齿 ， 回味无穷！饭是将煮好的干饭趁热捏成饭团 。而“那大狗肉”是与海南四大名菜齐名的美味，那大狗肉吃法也采用火锅 ， 其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料 。======================================= 贵州苗家狗肉火锅 原料：狗肋条肉1500克 调料：精盐，胡椒粉，狗肉香(薄荷) ， 鲜山奈，豆腐乳，野葱，蒜瓣 ， 生姜，干辣椒，花椒面，大葱节 。制法：1.初加工：选用20斤左右的当年土狗，先用木棒敲击头部使其晕死后再放血 。用开水烫遍全身，煺净毛 。再用稻草点起火昔燎至皮焦，最后用温水泡软刮洗......>>

相关经验推荐


上一篇：孕妇护肤需要注意什么 孕妇护肤需要注意如下四个事项

下一篇：坐月子有什么禁忌 坐月子有哪些禁忌