凉拌芹菜和粉条怎么做好吃 _芹菜

请教凉拌粉丝芹菜叶应该怎样做？？

文章插图
材料
芹菜叶，粉丝，盐，花椒，胡萝卜，糙米醋，油
做法
芹菜叶子、胡萝卜洗干净，粉丝用冷水泡开，待用，粉丝冷水泡开之后，加入肺水中煮熟，煮熟之后放入冷水中再过一遍冷水胡萝卜切成丝，放入沸水中煮熟，待凉芹菜叶放入沸水中，煮一小会儿然后捞出，待稍微凉一点了，用手挤干水分这样主材料都准备完毕了，接下来我们爆香油，起锅热油，加入花椒爆香然后将花椒油过滤后倒入芹菜叶、胡萝卜和粉丝中加入盐、糙米醋搅拌均匀即可！
小诀窍
1. 芹菜是风味比较独特的蔬菜，有些人很喜欢有些人就很排斥。不过我还是建议大家多吃吃芹菜。芹菜有很好的清肝利水功能，多吃可以刺激身体排毒哦！
2. 选购芹菜时要选比较嫩的菜好吃，叶子要翠绿，不枯黄。但也不能选颜色太浓绿的，粗纤维含量多，口感比较老不好吃。
3. 芹菜过水之后可以加一点点盐下去，这样口感比较入味。焯水的时候时间不要太长了， 2分钟左右就行。

文章插图
凉拌芹菜粉丝的做法步骤
1
粉丝提前两小时泡上。
2
芹菜洗净切段，甜椒切丝。
3
芹菜入开水锅焯2分钟。
4
剥好的蒜捣成泥。
5
焯好的芹菜和粉丝、甜椒丝一起放到一个比较大的容器中。然后加入蒜泥、生抽、鸡精、盐。
6
炒锅油烧熟。
7
烧熟的油炝到蒜泥上，熟油炝蒜是夏天吃生蒜嘴巴味道比较大，另外蒜炝熟更香些。
8
把所有调料拌匀，装盘。
###其它资料参考###原料：芹菜、粉条、肉、葱、姜。
做法步骤：
第1步、芹菜切斜片，这样可以切断芹菜的纤维，就不怕嚼不烂了
第2步、姜切丝(不喜欢吃的可以不放)，葱切丝，肥瘦肉分开切丝
第3步、我用的湿粉条，洗一下就行了，如果用干粉条，请提前泡好
第4步、锅底油，热锅凉油
第5步、依顺序下肥肉-瘦肉-葱姜-十三香，肥肉多炒一下，炒成油渣
第6步、下芹菜，东谷一品鲜酱油少许，老抽少许，翻炒
第7步、加盐翻炒后加水，不用太多，将粉盖在芹菜上(不要碰到锅边，免得粘上)，中大火盖盖焖一下
第8步、粉条熟后开盖大火收汤，加鸡精，出锅

###其它资料参考###【凉拌芹菜和粉条怎么做好吃】前言
粉丝吃法很多，粉丝肉丸汤，粉丝海米汤等等，最简单的做法就是拌着吃，现在天气冷，扮好了要赶紧吃味道不错！
材料
主料：粉丝50g、芹菜80g、香菜5g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋少许、鸡精适量、蒜3粒
拌粉丝
1
芹菜洗干净后摘去筋，切成末。
2
大蒜剁成末备用。
3
锅里倒入适量清水煮沸后加入粉丝，煮软后闷一分钟。
4
蒜泥和香菜切好后放在盆里，加入适量酱油和醋，鸡精拌匀。
5
煮好的粉丝加入盆里和调料拌匀。
6
锅里倒入适量油烧热后关火，把芹菜末倒入热油里煸一下。
7
把煸炒好的芹菜倒在粉丝上，搅拌均匀。
8
做好的拌粉丝不油腻，开胃小菜，简单易行味道不错！
小贴士
无
###其它资料参考###主料蒜3颗银耳2朵芹菜200g 辅料油适量盐适量醋适量糖适量生抽适量香油适量鸡粉适量辣椒油适量