###其它资料参考###鲍鱼枸杞红枣汤的做法步骤：准备食材：鲍鱼，大枣，枸杞，莲子 。操作步骤如下：1，把鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎3，把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟4，把大枣，莲子 ， 枸杞清洗干净备用5 ， 把鲍鱼肉 ， 大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的鲍鱼壳汤6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤温馨小贴士：如果没有时间可以将鲍鱼清洗干净，上锅蒸8-10分钟 ， 蒸熟后即可食用 。枸杞的营养价值：提高机体免疫力 ， 枸杞有提高机体免疫力的作用 ， 可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养 。另外还可以抗衰老、抗肿瘤、降血脂、保肝、降血糖、降血压 。作为中药材来说有滋阴补肾、益肝明目的作用 。鲍鱼营养价值：1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白 。3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 ， 有保护机体免疫系统的作用 。鲍鱼含有丰富的维生素 ， 其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。
###其它资料参考###1、一般如果是新鲜的鲍鱼，在炖汤的时候建议最后放，等出锅前的15分钟再放进去，这样炖出来的鲍鱼不仅非常的鲜嫩，而且能够给汤提鲜 。
2、但是如果是干鲍鱼，肉质则需要先泡发，泡发之后炖汤一个半小时以上，才能够将鲍鱼炖烂 。
3、较小的新鲜鲍鱼，在蒸锅上汽之后再蒸10分钟左右就行了，但是如果鲍鱼比较大 ， 则需要蒸久一些，但是最久不宜超过15分钟，因为新鲜鲍鱼的肉质非常的鲜嫩，如果蒸的时间过长 ， 不仅营养会有所流失，而且肉质会变得发硬，嚼不动，口感下降很多 。
###其它资料参考###半只老母鸡 ， 四个鲍鱼，几颗红枣，一小把枸杞，一小块生姜，适量的食用盐 。
具体步骤：
第一步 ， 将买回来的四个鲍鱼，用小刷子将鲍鱼的外壳给刷洗干净，并且将鲍鱼的外壳以及肉给分离出来，再将鲍鱼的内脏给去除掉，用刷子将鲍鱼肉给刷洗干净，放在案板上打上十字花刀，放在一旁备用 。
第二步 ， 将买回来的半只老母鸡，用清水将其清洗干净，放在案板上将其切成小块 ， 放入装有清水的碗中浸泡十分钟，将鸡肉里面的血水给浸泡出来 。
第三步，将准备好的红枣，枸杞，生姜用清水将其清洗干净，生姜切成姜块，放在一旁备用 。
第四步 ， 取出一个锅，锅中倒入适量的清水，将浸泡好的加入放入锅中，开大火烧开后捞出 ， 再一次用清水清洗干净 。
第五步，取出一个砂锅，将焯好水的鸡肉 ， 准备好的红枣，姜块以及鲍鱼连同鲍鱼壳一起放入砂锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖，开大火烧开后转小火慢慢炖煮，一个小时 。
第六步，时间一到，打开锅盖，放入适量的食用盐进行调味即可食用 。
###其它资料参考###鲍鱼汤属于家常菜谱 ， 主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获 。
鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨
鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片
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