鲍鱼炖汤的做法？鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克 ， 西洋参片15克 ， 枸杞10克，生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后 ， 小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块 ， 瘦火腿肉50克 ， 西洋参5.6块，清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅 ， 高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水 ， 捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时 。
4.最后加盐和酒调味 。
鲍鱼和什么煲汤有营养
鲍鱼猪骨汤
材料：鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐
做法：
1、把猪软骨来煲汤底 ， 加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可 。
鲍鱼鸡汤
材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇 。
做法：
1.先把鸡肉洗净 ， 放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上 。
2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪 。
3.用盐揉搓鲍鱼 ， 这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净 。
4.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时 。
5.炖好后先尝味 ， 因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点 ， 可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了 。
###其它资料参考###鲍鱼汤的材料：
鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐
鲍鱼汤的做法
1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可 。
鲍鱼汤的营养价值
鲍鱼是海产贝类的一种 ， 它的肉非常的嫩滑，而且肉质非常的鲜美 。鲍鱼中蛋白质的含量很高，而且具有丰富的氨基酸，这些物质对于健康的帮助很大 。
吃鲍鱼有调经止痛的功效，女性吃一些对于月经的好处很多 ， 可以缓解月经不调的症状 。吃鲍鱼可以很好的通便，有清热润燥的好处 。
如果有高血压的话，吃一些鲍鱼也是有很大的帮助的 ， 降血压的功效很明显 。吃鲍鱼还可以很好的清肝明目，对于眼睛的好处很多 ， 缓解近视的压力，视力不好的人群吃一些帮助很大 。
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