把揉好的面团取出分成小份搓圆，擀成圆饼状，包入豆沙馅收紧口 。把蒸笼中铺上剪小的油纸，放入搓好的圆团 。
锅中烧水，水开后放入蒸笼隔水蒸10分钟，取出装盘晾凉即可食用 。
红薯糯米饼
备料：红薯1个、糯米粉适量、白糖100克、芝麻2勺、油适量 。
做法：把红薯去皮洗净切成片，放在盆中加入糯米粉搅拌均匀揉成团备用 。把白糖放在碗中 ， 加入熟芝麻搅拌均匀备用 。
把红薯团分成小份，按扁放入调好的白糖馅收紧口按扁备用 。锅中烧油，油热后放入做好的饼中小火炸制表面金黄，捞出控油装入盘中 ， 即可食用 。
江米面年糕很好吃，又香又有嚼劲，过年的时候能吃上江米面年糕真是很高兴的事情，现在江米面也很好买到了，不妨在自己家里自己制作江米面年糕，幸福又甜蜜 。
步骤阅读
食材
糯米面500克 小枣125克
方法/步骤
>01
把糯米面倒入盆中 ， 倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水 ， 用手使劲把面和成糯米团状 ， 硬度在适中，不过过稀了 。
>02
把糯米团上盖上纱布，放置着饧上一个小时后再继续使用，在这期间我们准备其它的用品 ， 把小枣洗净，把煮笼和纱布都洗干净备用 。
[图]>03
面饧好后，把面团拿出分成小团，大小用一只手能攥住即可 ， 边做边分，如果一开始就全部分成小团，后面使用起来面容易干掉，不好塑形 。
[图]>04
双手蘸上凉白开水拿面团 ， 把面团揉圆，然后用食指和中指在面团中间向里捏，转着圈的捏出一个洞 ， 捏成圆锥形，把四周捏成均匀厚度，不过不要太薄了 ， 那样立不住 。捏成如图的形状 。
[图]>05
把做好的年糕上放上小枣，按你的喜好放，你喜欢吃枣就多放上几个，不太喜欢就少放几个在上面点缀一下，记得小枣最好是轻轻地按进面团里，这样放、蒸和拿出来的时候才不会轻易掉下来 。如图放置 。
[图]>06
放进放着纱布的煮笼里，摆好，两个年糕之间不要离的太近了，有可能放一段时间年糕会向下沉而变宽，留出一些缝隙就可以了 。
[图]>07
上笼蒸，用旺火蒸上一个小时就可以出锅了，这时美美的年糕就出现了，快来尝尝吧 。
注意事项
江米也就是糯米，在北方叫江米，在南方叫糯米，所以也可以说是做的糯米面年糕，叫法不同但都是一样的 。
如果喜欢吃甜的可以在面中加一点儿糖，也可以蒸好后沾着糖吃 。
###其它资料参考###“江米面”是糯米面，可以做成糯米面蛋蛋饼 。
用料
主料；糯米面200克、发酵粉2克 。
辅料；鸡蛋2个、白糖少许 。
糯米面蛋蛋饼的做法
1、准备糯米面 ， 鸡蛋 。
2、将糯米面放入碗中，打入鸡蛋 。
3、加入适量白糖，发酵粉搅拌成糊状 。
4、发酵1小时左右 。
5、将平底锅烧热，不放油，用勺子放入面糊 。
6、小火慢烙至两面金黄 。
7、装入盘中，糯糯甜甜 。
8、糯米面蛋蛋饼成品图 。
###其它资料参考###也就是“糯米面”，可以做很多种粘食，这其中有些是要经过发酵的 。如，江米炸糕，就是要将糯米面经过发酵方可制作 。
做糯米面小吃，如江米条、麻球、糯米枣、驴打滚、玫瑰香酥糕、艾窝窝、青团、重阳糕、白果蜜糕、芝麻凉团等等 。
###其它资料参考###1、芝麻汤圆，食材：江米面、白糖、芝麻、牛奶 。做法：把白糖和芝麻搅拌均匀做成汤圆馅 。江米面加水和成面团 ， 然后揪成小团，搓圆之后按个小洞放进馅料，然后捏好口子，依旧搓成圆球 。然后开水下锅，煮到汤圆浮起来就熟了可以吃了 。也可以用米酒煮汤圆，或者是牛奶煮汤圆 。
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