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吃田螺怎么杀死里边的寄生虫，细菌
###其它资料参考###剪掉尾巴的田螺隔天就会死 。
田螺学在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一 ， 特别是南方人把它作为席上佳肴 。
扩展资料：
吃田螺注意事项：
田螺不能和哈密瓜一起吃，田螺和哈密瓜是不能同时食用的两种食材 。一起吃会损害肠胃 。蜗牛性寒凉 。香瓜也是一种凉性水果，两者一起食用会出现腹泻或者腹痛等多种不良症状 。
田螺和木耳不能一起吃，田螺和木耳也是不能同时食用的两种食材 。一起吃会导致食物中毒，不利于消化 。木耳是一种甜的和光滑的食物材料，它含有多种营养成分，对人体是有益的，但和田螺一起食用 ， 营养素之间会发生不良反应，生成对人体不利的成分，所以它们不能一起吃 。
参考资料来源：百度百科-田螺
###其它资料参考###而据我了解，很多人洗田螺时，都是将田螺直接放入到盐水中浸泡，其中直接用盐水泡需要2-3天才能将田螺洗净，而这么长的时间，很容易导致田螺脱水而死亡 。而胡师傅生活在鱼米之乡，对于洗田螺的方法，我们村的老渔民总结了一妙招，只要用这个方法洗田螺，田螺就会拼命吐沙，拦都拦不住 ， 很多人使用后，都说这个方法特别实用 。今天我就把这一妙招教给大家，而且还把爆炒田螺的方法分享给大家 ， 希望大家以后都能吃到干干净净的田螺 。
炒熟的田螺
【原材料准备】：田螺1000克、食醋10ml、食用油10ml、八角3克、桂皮3克、小茴香5克、甘草2克、草豆蔻3克、白豆蔻2克、香砂3克、白芷2克、花椒15克、干辣椒10克、老姜10克、白砂糖5克、鸡精3克，菜籽油、食盐适量 。
【爆炒田螺的做法】：
第一步：首先将田螺放入到盆中，然后将食醋10ml、食盐5克、食用油10ml和适量的冷水放入到田螺中 ， 接着快速的搅拌5分钟，最后浸泡3小时，田螺中的沙子就会完全吐干净 。
第二步：锅中放入适量的水，同时将田螺放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮3分钟 ， 时间到后，将田螺捞出，冲洗干净即可备用 。
第三步：将锅烧热后，将菜籽油放入到锅中，油温7成热时 ， 将洗净的八角、桂皮、小茴香、甘草、草豆蔻、香砂、白芷、白豆蔻、花椒、干辣椒、老姜全部放入到锅中，小火炒2分钟，然后将田螺放入到锅中，中火炒3分，接着将食盐、白砂糖、鸡精、适量的热水放入到田螺，中火煮10分后关火 ， 接着将田螺焖1小时即可起锅食用 。
【胡师傅有话说】：
1、清洗田螺时，需要用食醋、食盐、食用油浸泡，因为食醋、食盐会增加水的浓度，而水的浓度上深，水中的含氧量就会减少，此时田螺为了得到足够的氧气 ， 只能加快吐沙，又因为在水中加了食用油，田螺呼吸时沾上了食用油，呼吸就会变的更加困难 ， 此时也只能更快速的吐沙，所以用食醋和食用油清洗田螺，能使田螺拼命吐沙，3小时就搞定 。
2、炒田螺时 ， 先炒3分钟，然后再煮10分钟即可关火，因为田螺不可以久炒，不然会导致田螺肉中的水分大量流失，从而导致田螺肉吃着非常老 。
3、如果家里有钳子的 ， 可以将田螺的尾部剪掉，这样可以使田螺吃着更加入味 。
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