炒苋菜加什么油 _苋菜

苋菜怎么炒好吃素炒苋菜的烹饪技巧分享？

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1、用料：
苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。
2、做法：
（1）食材准备好蒜切末葱切碎。
（2）苋菜去根和老叶。
（3）清水冲洗干净。
（4）沥干水分切段备用。
（5）炒锅加入食用油加热。
（6）放入蒜末炒出香味。
（7）放入葱碎翻炒。
（8）放入苋菜大火翻炒。
（9）很快苋菜变得软塌塌的，放入约半汤匙的蚝油增香，放入盐调味。
（10）翻炒2分钟，关火前淋入芝麻油，漂亮的汤汁可以拌饭吃。
（11）营养丰富的好食材。

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主要原料：苋菜500克，米醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1小勺。
1、苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水。
2、锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看。
3、倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉。
4、碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀。
5、锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要。
6、倒入蒜碎炒匀，这样的蒜蓉不会太辛辣，小朋友也可以吃。
7、把苋菜挤去多余水分放入碗中，浇入蒜碎、碗汁拌匀即可食用。
8、蒜蓉拌苋菜的成品图。

###其它资料参考###主料：苋菜半斤。
辅料：大蒜适量盐、适量蚝油适量。
1、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。
2、锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。
3、把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。
4、热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。
5、最后加入盐、蚝油调味即可出锅。
6、成品图如下。

###其它资料参考###清炒苋菜
原料：红苋菜、大蒜、食用油、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、红苋菜去跟摘掉老叶。
第2步、清洗干净沥干水。
第3步、大蒜剁碎。
第4步、热锅凉油，先放大蒜爆香。
第5步、倒入红苋菜快速翻炒。
第6步、炒至变软，加入盐，鸡精炒均匀即可。
第7步、装盘。
扩展资料
苋菜有什么作用
1、预防骨质疏松
常吃苋菜可以帮助人们有效预防骨质疏松，因为苋菜含有十分丰富的钙，且有极容易被人体吸收，所以具有预防骨质疏松的功效。
2、帮助人们减肥或控制体重
对于想要减肥或控制体重的人来说，常常会用这样一句话来鞭策自己，那就是“管住嘴，迈开腿” 。在日常生活大多数食物的热量都比较高，而苋菜的热量就很低，一般100g苋菜所含有的热量仅为25千卡。因此对于减肥者和需要控制体重的人来说，苋菜是日常饮食不错的选择。
3、帮助高血压患者稳定血压
苋菜含有丰富的营养物质，其中所含有的大量钙以及铁能起到补血健骨的作用，因此苋菜尤其适合老年人食用。另外，常高血压患者吃苋菜有稳定血压的作用，因为苋菜具有低钠高钾的特性，能促进人体水分的排出，从而稳定血压。
4、清热解毒
苋菜具有清热解毒的功效，夏天人们常常会出现上火、口干的情况，而常食用苋菜能够很好的帮助人体清热解毒，让人们更加舒适的度过夏季。
苋菜虽然很好，但这些情况不宜吃
苋菜虽然营养十分丰富，但非不是任何人或任何时候都能毫无顾虑的食用的。因此，人们在食用苋菜时，一定要了解以下几点注意事项！