第九步：切好装入盘子里，把红枣也取出来，再淋入红糖汁即可享受美食了 。
红糖糯米藕做好了 ， 做法简单营养美味，莲藕香甜软糯，有浓浓的红糖香和糯米香，适合全家人食用 ， 喜欢的朋友可以试试哈！
莲藕生长在泥土里，难免有泥土和脏东西跑到莲藕里面进去，简单地用清水洗是很难清洗干净的，所以需要放入面粉水里浸泡10分钟 ， 面粉有很强的吸附性，能把莲藕里的脏东西吸附出来 。
2喜欢吃更软糯一点的糯米藕可以把它放入电压力锅里煲30分钟，然后取出切片 ， 把红糖水倒入锅里收汁，收至汤汁浓稠再浇在莲藕上面即可 。
###其它资料参考### 糯米莲藕是一道美味可口的.汉族名点，节日食品 。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜 。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意 。下面跟着我来看看莲藕糯米的做法有哪些吧 。
做法一：
原料：莲藕、桂花酱、糯米 。
做法：将莲藕去皮 ， 洗净；把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚切掉的一小头藕，用牙签固定?。患尤氡撬?~9小时至熟；切片装盘，浇上桂花糖汁即可 。
做法二：
原料：藕、糯米、白糖，蜂蜜 。
做法：糯米预先泡数小时（个人感觉，三小时足矣），根据个人口味拌入白糖 。莲藕洗净，对切 ， 灌入糯米（注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲 ， 这样做出来的才够丰满） 。上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁 。
做法三：
原料：塘藕500克、糯米100克、白糖200克、广昌白莲5克 。
做法：将糯米淘洗干净，用清水浸泡 30分钟 ， 捞起晾干水分 。白莲洗净盛碗内 ， 加上清水少许 ， 入笼蒸 20分钟，取出透凉，削去蒂 。将塘藕削去皮 ， 用水洗净，先切去一端藕节 ， 将糯米灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍，再放入沸水瓦钵内煮熟 ， 取出晾凉，切片装盘即可 。
###其它资料参考###“肉丸子又省事又香，相比较炖肉来说，它用时短；相比烤肉来说，它无需特殊的厨具；而且肉丸子可煎炖煮，吃法还多样 。
现在藕也多上市了 。藕有清热去火的功效，而且口感脆嫩，切碎放进肉馅中 ， 既能减少肉的摄取量，还能增加营养、丰富口感 。咱今天就蒸个糯米丸子，可以直接当饭吃了！”
用料
主料
猪肉馅300克
藕1节
糯米适量
辅料
酱油
少许
生抽
少许
盐
少许
小葱
适量
姜
少许
糯米莲藕丸子的做法
1.
藕洗净刮皮，小葱、姜洗净备好；
2.
姜切丝，入碗中泡水；
3.
小葱洗净切葱碎；
4.
藕切成碎末；
5.
将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中；
6.
肉馅顺着一个方向搅拌上劲儿即可；
7.
提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；
8.
肉馅团成丸子，在糯米碗中一滚 ， 轻轻按压结实；
9.
丸子滚好糯米码放在盘子里；
10.
入蒸锅中 ， 上汽后蒸10-15分钟，出锅后撒少许香葱末，开吃喽 。
糯米莲藕丸子成品图
烹饪技巧
1. 糯米用长粒或者圆粒都可以，但一定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；
2. 肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整 。
###其它资料参考###糯米莲藕的制作方法：
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