主要食材：鸡（冷冻后的鸡）
配料：姜，葱，枸杞，大枣 ， 八角，
调料：料酒，盐，
具体步骤：
1、鸡肉化开以后，鸡块洗净控水 ， 姜切片，葱切段，准备配料
2、鸡块凉水下锅，放姜片 ， 倒料酒，焯水捞出过遍凉水
3、鸡块放锅中 ， 倒清水，放枸杞，大枣，葱，姜
4、倒料酒煮10分钟，中小火炖一小时
5、在放盐煮10分钟就行了
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质 ， 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
###其它资料参考###电压力锅炖鸡肉散而不烂原因是炖的时间不够久 。
材料
鸡块，适量 ， (小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子 ， 鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣 ， 3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5 ， 个，姜片，1片，水适量
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；
2.电饭锅里放2杯水的量；
3.把鸡块，瘦肉，香菇 ， 红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里 ， 放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)；
【鸡炖不烂是什么原因】4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了 。
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