2.若是口味比较重的话可以适量的加点盐调味 。
###其它资料参考###冷冻小八爪鱼买回来后，自然化冻，洗净，撕掉外面的包膜，去除内脏，用盐搓洗，将黏液去除；放在热水中焯5-10秒即可，处理起来也是比较繁琐的 ， 小编建议用速冻熟制小八爪鱼，用起来很是方便，原汁原味，自然解冻 ， 开袋即可烹饪了，省时省力，更省事 。
凉拌吃法：将焯好小八爪鱼随即放入冰水中，让口感更有韧性；接下来蘸酱油和芥末就可以吃了 。也可将焯过水的小八爪鱼过凉水后和黄瓜拌一下，加入酱油、醋、芝麻油、芥末油、蒜末等就成了一道八爪鱼凉菜，下酒也很不错 。和莴笋、生菜等食材凉拌也是可以的 。
海鲜小八爪鱼也很适合炒制，时间短，味道鲜美 。做法也很简单 ， 将冷冻小八爪鱼处理后或冷冻周伟八爪鱼自然解冻后，焯水，接下来就按照正常炒菜的步骤来进行操作就好了 ， 时间不用长，吃的就是鲜味 。小八爪鱼本身就很鲜美，清炒、白灼味道就很不错 。如果喜欢口味重一些，可以用海鲜酱、甜面酱、辣椒、韭菜来炒 ， 有嚼头，味道浓，很下饭 。
海鲜小八爪鱼除了炒制 ， 也可以用来炖，尤其适合和红烧肉、蛋来红烧炖煮，味道和口感都很丰富 。做的时候先做红烧肉炖鸡蛋，临出锅时加入处理好的章鱼 ， 焖煮一下就好 。加入香菇等食材也是不错的呦 。
###其它资料参考###1、用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽 。
2、冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热 ， 略微煸炒出香味 。
3、倒入章鱼足，倒入料酒 ， 翻炒均匀 。
4、倒入蚝油，生抽，老抽，继续翻炒均匀，让章鱼足上色均匀 。
5、略加点开水，加盐调味 ， 加糖提鲜，翻炒几分钟 。
6、放入切好的大蒜根，翻炒均匀，30秒即可出锅 。
7、好吃又下饭的红烧冷冻章鱼足就做好了 。
###其它资料参考###用料
活章鱼
盐
姜片
酱油、醋、白糖
蒜泥
芥末
香菜末
大根（或轻渍白萝卜更佳）
冻章鱼的做法
活泼可爱的小章鱼冻章鱼的做法 步骤1
加几勺盐，用力搓 ， 我似乎搓太久了，表皮都搓微微开裂了 ， 我就临时取消了传说中的用力在水池摔打冻章鱼的做法 步骤2
用冷水冲干净，一边冲一边就发现，手感开始变硬，触角放大了冻章鱼的做法 步骤3
烧开一锅水，加姜片略熬一下冻章鱼的做法 步骤4
冰块备好，因为章鱼临时出现，家里的冰块就剩这么多了冻章鱼的做法 步骤5
章鱼扔到滚水里烫起来，1分钟的样子 ， 关火，捞起，丢冰水里，凉透 。备注：千万别煮太久 ， 老了不好吃哦！冻章鱼的做法 步骤6
这货实在是，看着就鲜！冻章鱼的做法 步骤7
冰镇，这个步骤实在是非常关键！冻章鱼的做法 步骤8
蒜泥汁和芥末，一定不可以少的哦.冻章鱼的做法 步骤9
浇上料汁，吃起来！
###其它资料参考###冻大章鱼足白灼超级好吃，具体操作如下：
用料：章鱼足一个 ， 热水 ；
白灼章鱼足的做法：
1，买来的章鱼足先解冻，如果是鲜的就不用了；
2 ， 解冻后切片，别切得太薄容易老；
3 ， 把水烧开，开了了以后把章鱼足放进去；15～20秒捞出，不能超过30秒！装盘，准备酱油芥末～开吃！
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