经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

茶叶店还可以卖什么( 二 )

生活百科茶叶


凉拌田七叶
用料
田七叶250g
蒜4至5瓣
生抽20至25ml
醋15至20ml
白糖5g
香油少许
盐1至2g
油适量
凉拌田七叶的做法
田七叶洗干净，摘成小段放在碗里备用 。
蒜瓣切粒放田七叶上 ， 待油烧热后泼于蒜粒上，将其泼熟 。
生抽，醋，糖，盐，香油调成汁拌匀 ， 浇于田七叶上，拌匀即可 。
清炒田七叶
用料
田七叶200g
大蒜3瓣
花椒适量
盐适量
【茶叶店还可以卖什么】食用油适量
步骤
田七叶洗净 ， 拆成适宜大小的段；
大蒜切蒜蓉；
锅中热油炒香蒜+花椒后放入田七叶翻炒1分钟左右（不宜炒过久） ， 起锅前加适量盐调味即可
田七鸡汤
用料
土鸡半只
排骨五六块
田七七八片
枸杞一大撮
桂圆小半碗
党参五小段
北芪五小片
水半锅
步骤
把鸡斩好，冲洗干净用水泡着
冲洗排骨 ， 加进鸡里一起泡水
泡一个小时，中途换两次水
把小炒锅烧热，放热油
把鸡和排骨放进去炒，加盐，炒到八成熟 ， 同时另外一边用高压锅装半锅水烧热
把炒好的鸡和排骨放进去热水里
加上泡好的药材
把高压锅的盖子盖上
大火煮至沸腾，转中小火慢煮15分钟
开至最小火慢炖35分钟即可
田七炖鸡汤
用料
鲜鸡壳一只
水适量
田七粉10克
盐适量
姜片3片
田七炖鸡汤的做法
鸡洗干净
鸡放入炖盅加适量水姜片田七粉，放电火锅炖一个小时出锅加点盐即可 。
田七杓杞鸡汤
用料
1200克水400克鸡 ， 约半只，切大块 ， 提前汆烫备用200克猪肉，选择瘦肉，切块，提前汆烫备用5克姜，切片3小片田七25克枸杞1茶匙盐
田七杓杞鸡汤的做法
做法
将水、汆烫过的鸡、瘦肉、姜片和田七放入主锅，以60分/100°C/反转/小勺烹煮 。
加入枸杞和盐调味，倒入碗内 ， 即可 。
###其它资料参考###一是在品种齐全的基础上增加一些冲调类的饮品，比如果真、枸杞等 。
二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等 。
三是采取与众不同的包装与储存 ， 如花茶锡箔袋包装 ， 绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查 。
四是可以开展一些活动，比如免费饮茶等增加人气和知名度 。
###其它资料参考###开茶叶店一般卖绿茶和红茶比较多 。绿茶采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名 。红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
###其它资料参考###品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种 ， 不要自我封闭 ， 应该有宽容的胸怀，接纳新品种 。一般茶业店经营的品种至少有100多个，铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品 。有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用 。了解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同 ， 如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶 。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓 ， 海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮 ， 郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触 ， 针对需求，更新口味 。

相关经验推荐


上一篇：7个月宝宝吃什么辅食 7个月宝宝能吃什么辅食

下一篇：板栗煲汤要煮多久才熟