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茶子采摘后怎么处理( 二 )

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另外就是山茶果的保存，在山茶果采摘回来以后 ， 是需要将他们分散的铺在地面的，不能够堆积在一起，防止通风不顺 ， 导致茶果腐烂，需要将它们放在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒  ， 同时在后期岔子剥离以后，对茶籽的储存也很有讲究，种山茶籽可以在室内阴干贮藏 ， 并且一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏 。

###其它资料参考###茶籽十月份的时候可以成熟采摘 。
据了解，江西的宜春袁州区、湖南祁阳等地都强调加强油茶采摘管理，统一在寒露后开始采摘 。一般大面积种植油茶 ， 其油茶籽成熟期与地理位置、肥水条件也有一定的关系：一般种植在阳坡的比阴坡的要早熟，低海拔的地区相比高海拔的地区要晚熟 。
肥水条件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品质好，土壤肥力差、施肥少的地块的油茶籽要早熟，油茶籽的品质要差些 。油茶籽的成熟期与气候也有关系 ， 如果遇上低温阴雨天气较多，可能会推迟油茶籽的成熟，所以要适当根据品种的成熟度进行采摘 。
茶籽采收后的保存方法
油茶籽采收后要及时集中处理，利用良好天气进行摊薄、晾晒，使油茶籽裂开 ， 便于将茶籽与茶壳分离，部分未分开的可通过人工剥开 。据了解，采摘后先用少量石灰堆沤3至5天再翻晒 ， 能提高油茶籽的油分 。
分离的茶籽要继续晒，用竹席或土坪晒是最好，用水泥地翻晒可能温度不均匀而对出油量及品质有影响 。晒籽时要翻动 ， 使茶籽翻晒均匀，一般晒到用手摇茶籽能发出清脆的响声为好，此时含水量能控制在8%以内 。
若没有很好的天气进行翻晒，如遇阴雨天气，要将油茶籽摊开、通风 ， 每天翻动一两次，防止发热霉变 。晒干后要堆放在通风、温度变化小的地方 ， 注意防潮 。根据茶油的生产情况，适时安排将茶籽压榨成茶油 。

###其它资料参考###由于近年来大量农民进入城里务工，这样也就导致了农村里很多的土地撂荒了 。小编的家乡是湖南常宁，这里可是小有名气的油茶之乡 。在过去，小编所在的村子里，每年到了摘茶籽的时候，那是比过年还要热闹 。一些在外地打工的村民，哪怕是离家再远也都会特意赶回来 ， 就是为了帮助家里采摘油茶籽 。
因为那个时候，每家每户要采摘很多的油茶籽，光是榨油都有数百斤 。当霜降一到，各村就要统一采摘油茶籽了 。家家户户都很重视，基本上都是天没亮就起床做饭了，吃饱了等天一刚亮就出发了，然后到了天黑的时候才回家，中午吃饭也是在山里面 。
当把自家的油茶籽采摘玩了之后，大人、小孩还会去别人家里的油茶树林里找一些被遗落了的油茶果，这个在我们哪里的土话叫做“捡茶籽” 。差不多从采摘油茶籽到捡茶籽结束，至少要持续半个月左右 。
当油茶果从山里采摘回来了之后，一般都会把它们都倾倒在一个屋子的角落里 ， 也不用怎么处理，只要放在那里就可以了 ， 而之所以这样做，就是让茶籽外壳慢慢腐烂 。等到它放在这个地方十天半个月之后，就要开始把它们搬到有太阳的地方摊开来晾晒了 。
如果遇到太阳比较大，那用不了几天的时间油茶籽果就会一个个开裂了 。于是晚上也就有活干了，全家总动员来选油茶籽 。一般都是在晚上，或者是下雨天的时候，大家围坐在火炉旁挑选油茶籽 ， 即把油茶籽和外面的油茶籽壳分开了 。想起那个时候的日子是真的很辛苦，有的能挑选到半月 。

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