现在农村里很少有人种植油茶树了，因为现在农村里年轻人也没几个在家里了，山里面好多都撂荒了 。
###其它资料参考###1、摘茶籽的正确方法：摘茶籽一般是在10-11月份，我国的地域比较辽阔，气候环境不同，所以采摘的时间略有些差别，需要根据当地的气候决定采摘时间 。采摘的时间要控制好后进行采摘即可 。还没有完全的成熟 ， 里面含水量比较高，导致含油量较低 。如果是采摘的时间太迟，球果已经开裂，将会导致浪费 。
2、什么时候采摘油茶籽
油茶籽通常从每年的“寒露”到“霜降”采集，其中只有少数采自“立冬” 。收获后，茶树会开花 ， 结果在一年后的秋天就会成熟 。
注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，发生部分酸损失，从而降低茶油的质量，所以要及时采摘茶籽 ， 以避免果实的掉落，从而影响油茶的质量 。
3、如何判断油茶籽的成熟度？
（1）看茸毛 。成熟时，将去除油茶籽果皮上的茸毛，变得光滑 。
（2）果壳开裂 。当油茶籽的果壳开始裂开时，一般的裂果可在10%时采摘 。
【茶子采摘后怎么处理】
（3）果皮颜色 。油茶籽的颜色，包括红色果实、绿色果实和杂色果实，在红色油茶籽皮中呈黄色或鲜红色 ， 当青色为黄色或黄色时可采摘 。
4、收获后保存油茶种子的方法
（1）油茶果采收回来后，要堆沤6～7天，抓紧晴天晾晒，晒3～4天后 ， 油茶籽自然开裂 ， 多数油茶籽能剥离，然后过筛扬净，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂 。
（2）晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量 。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次 ， 防止发热 。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏 。
###其它资料参考###1、茶叶籽常温下保存2年 。
2、茶籽中含有大量的抗氧化物，所以是可以长时间存放的 。茶籽存放时间超过两年会导致茶籽内油脂流失从而导致口感出现变化 。
3、对刚采收下的茶籽，进行不同方法的脱水干燥和低温、超低温(－196℃)处理后 ， 用沙播法测定其发芽率 。结果表明，在短期内，茶籽即使脱水至2.3%的含水率，仍能保持70%的发芽率 。将茶籽干燥至8%～10％含水率，在－196℃液氮中贮藏2个月，其发芽率没有变化 ， 表明利用超低温长期保存茶籽有望得到解决 。从本试验脱水干燥和冷冻损伤处理结果看，茶籽的贮藏特性应归属于正常型种子 。
###其它资料参考###采摘回来的油茶果 ， 按先后顺序，将茶果分别堆放 。晴天可以洒些水，堆沤6-7天，油茶果大部分自然开裂后，曝晒3-4天 ， 待全部种籽脱壳时，用竹耙收果壳堆放室内干燥处 ， 把茶壳中夹着的茶籽取出，个别尚未开的茶果剥开取籽，不要造成浪费 。如果油茶果多，晒场少来不及翻晒，可选地势较高的空坪 ， 那油茶果堆集，搭棚加盖，以防雨水淋湿，发芽霉烂 。
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