所以香气排名 , 乌龙茶 , 红茶 , 绿茶,普洱生茶 , 普洱熟茶和黑茶
从喝茶的角度来说,闻其香,品其味,观其形 , 赏其色,茶叶中最关键的还是茶汤,而不是茶香 。好的茶香,可以起到锦上添花的作用,但是根据茶叶的香气来买茶,则属于本末倒置 。希望对大家有帮助
清香的茶叶我介绍一个冷门的茶叶 杭州临安的天目青顶 。
天目青顶是临安市特产 , 陆羽的《茶经》的“杭州临安于潜二县生天目山,与舒州同” 。天目山是杭州钱塘江水系和太湖水系的分水岭,也是浙江省唯一入选国际生物圈的景区,天目山的植被保护非常好,从1956年起就被国务院定为森林禁伐区 。
我是做龙井批发的茶商 , 接触的龙井很多人,对龙井茶的豆花香 , 板栗香,清香,甜香等这些香味香型,在这些年的经营过程中遇到不少,但是能让我耳目一新的清香却是在喝天目青顶的时候的遇上的 。
由于是多年在杭州经营茶叶的关系,有能够最密切的接触到核心景区的正宗西湖龙井,所以有时候有些朋友得到好茶会经常让我尝尝 , 我也是算有点自负,但是那次的天目青顶却让我很惊讶,是完完全全的高山云雾带兰花的清香,兰香味茶叶出自高山涧谷的茶地,平地的茶叶很难遇上,清香的火候要掌握很好,过火则出豆香味,过低则是青草味,清汤绿水出清香,杀青以后用烘青工艺,而且是传统的烤茶出清香 。
有些人很容易把清香味,青草味,以及青臭味混绕,雀舌竹叶青是青草味,生普为青臭味,烘青类茶叶多出清香味,这是制茶时候的工艺以及杀青退热的火候有关的 。
###其它资料参考###茉莉花茶 。茉莉花茶是属于花茶类 。看茉莉花茶,先看外形 , 芽条较显得,一般可以视为较好的花茶 。花茶的花香和茶香的浓度 , 纯即花香味纯正 。茉莉花茶吸收了茉莉花的香气,所以才会那么香 。茶叶有吸异性 , 花朵有吐香的特点 。
茉莉花茶以香气见长,茉莉花茶品质的高低,茉莉花茶一般会用白兰花等打底,主要是帮助提升茉莉花茶的香气深度和层次的丰富度 。但是在成品茶中又不能透出白兰花的香气,因为这会影响到茉莉花茶的香气纯度 。
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒的巨大的作用和功效 。
###其它资料参考###1、碧螺春:吓煞人香 碧螺春产自我国江苏东山,洞庭碧螺春是我国茶中珍品 , 主要以“四绝”闻名于中外,其香气不是特别浓厚,但很有特点,是茶友们的最爱 。
2、铁观音:七泡有余香 铁观音是乌龙茶中的极品,也是很多茶文化爱好者的入门选择 , 铁观音在冲泡后有着天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘甜 , 回味悠久 。若喝功夫茶,那绝对是个不错的选择 。
3、凤凰单丛:满口生香,回味悠长 凤凰单丛生长在凤凰山一带,在当地,人们称它为可以喝的“香水 。”它的香气,贯穿着整个从闻到喝的所有过程,正所谓“满口生香,回味悠长 。”
4、武夷岩茶:醇不过水仙,香不过肉桂 水仙和肉桂是武夷岩茶的当家品种 。醇不过水仙,香不过肉桂,是人们对它的评价 。肉桂香气浓郁 , 滋味醇厚 , 甘爽,带刺激性,霸气十足 。相比较而言,水仙则更偏向清爽的醇,淡而悠长,细而持久 。
5、茉莉花:列作人间第一香 茉莉花茶,制作材料为茶叶以及茉莉花,因此能兼有二者的香味 。冲泡后香气鲜灵持久 , 滋味醇厚鲜爽 。被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠 。
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