3、如果家中有老年人、宝宝或者牙口不好的家人，把猪肉和鸡蛋做成肉末蒸蛋是一种非常不错的选择哟 。肉末蒸蛋营养丰富，易消化吸收，可以帮助提高免疫力呢 。
###其它资料参考###1、肉末蒸蛋大概要20分钟 。
2、肉末蒸蛋的具体做法：肉加料酒生抽，蚝油，生粉 ， 小葱姜粉，盐拌匀 。再加入适量油拌匀腌制片刻 。放入盘中，中间挖三个洞，打入三个鸡蛋 。把水烧开后，将其放上锅蒸，蒸大概20分钟即可 。
###其它资料参考###肉沫蒸蛋十五分钟就可以 。
把蛋打好放开水下去把搅开然后把肉剁碎放到鸡蛋上 。把水烧开了就把鸡蛋肉沫放下去隔水蒸 。看好时间十五分钟,肉沫鸡蛋蒸好后再淋点油还有酱油下去 。
这样子蒸出来的鸡蛋肉沫不但有很高的营养价值而且很嫩滑,老人孩子都很爱吃 。
###其它资料参考###肉末蒸蛋的做法
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品 。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋 。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％ 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
By 花千树af
用料
鸡蛋 两个
肉末 30g
温水 鸡蛋重量的1.5倍
葱花 适量
盐 适量
生抽 1/2勺
黑胡椒粉 少许
做法步骤
1、肉末放生抽 黑胡椒粉 姜末 抓匀腌制五分钟
2、温水加适量盐 ， 待盐融化后，和鸡蛋搅匀
3、蛋液过筛两遍以上，口感更细腻
4、锅里水烧开 ， 放入包了保鲜膜的蛋液，大火蒸15分钟（一定要包保鲜膜，这样口感细腻，不会滴上水滴）
5、锅里放油烧热 ， 放入腌好的肉末，翻炒至熟即可
6、十五分钟打开保鲜膜，放入炒好的肉末，撒上葱花，继续蒸两分钟即可
7、滴上麻油，撒上芝麻
8、欢迎欣赏
小贴士
想要蒸出口感细腻的蛋羹，一定要过筛 还有包上保鲜膜，防止水蒸汽滴进去
###其它资料参考###上汽后蒸8分钟即可 。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋 。
2、鸡蛋打入碗里 。
3、搅拌均匀 ， 再放入肉丸剁成的肉末 。
4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌 。
5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火 。
6、 肉末鸡蛋羹就蒸好了 。吃的时候倒点香油即可 。
###其它资料参考### 相信很多家长在给孩子添加奶粉之外，还会添加一些必要的辅食，更多的家长会选择给孩子蒸肉末鸡蛋，但是如何蒸出嫩滑的鸡蛋就是很多家长想要学习了解的地方 。那么你知道婴儿肉泥蒸蛋的做法吗？下面我们就来看看问题的答案 。
婴儿肉泥蒸蛋的做法软嫩细滑的鸡蛋羹，再奢华的来一勺肉沫，这个口感和味道是多么勾人啊 。一小碗嫩嫩滑滑的蛋羹用小勺子挖着吃鸡蛋羹，是奢华的一个美美的小享受，又有谁敢不喜欢呢 。主料：鸡肉、五花肉 辅料：盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉 。把五花肉剁成肉泥 ， 加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右 ， 把香葱洗净切末 。蒸锅加水，加腌制好的肉泥 ， 用盘子盖上，大火蒸10分钟，把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀，倒进肉泥里面 ， 再用盘子盖上 ， 中小火蒸10分钟，关火，闷2分钟在开盖取出 ， 加几点香油，撒上香葱即可 。蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状 ， 就是时间蒸的太久了 加肥瘦相宜的肉泥蒸，这样不柴味道香浓 。
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