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选择外形完整饱满的西梅在挑选西梅的时候首先可以观察一下西梅的外形，一般建议挑选外形饱满、圆润的，这样的西梅通常会品质会比较好，新鲜度比较高；若是西梅的外形比较干瘪或者是表皮上有明显的暗斑甚至是溃烂点，则多表示存放时间过久，新鲜度较差，不建议挑选 。
选择果皮颜色较深的西梅挑选西梅的时候还可以看看果皮的颜色，一般建议选择果皮颜色比较深的西梅，如：深紫色、蓝紫色等，这样的西梅成熟度相对会比较高，吃起来口感也会更甜；而西梅的颜色若是比较浅，如：青黄色等，通常这样的西梅相对比较生 ， 吃起来口感会比较酸涩，不是所有人都能接受 。
选择手感软硬适中的西梅挑选西梅的时候还可以捏一捏果皮的软硬 ， 如果西梅捏起来软硬适中，富有弹性的话，则表示成熟度会比较高，口感较甜；若是西梅捏起来质地较硬的话，则表示比较生涩，不建议挑?。煌?，也不建议选择手感特别软的西梅，因为这样的西梅过于成熟，容易腐烂变质 ， 保存时间会很短 。
选择气味清新香甜的西梅【西梅如何挑选 西梅多少钱一斤】挑选西梅的时候还可以闻一闻西梅的气味 ， 如果西梅闻起来有较明显的香甜气味的话，则表示这样的西梅比较成熟新鲜；若是西梅闻起来有明显的酸味或者是酒精味的话 ， 则表示存放时间过长，快要或者已经腐烂变质了 ， 这样的西梅不宜挑选 。
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