3、四个棱的肉质厚 。棱是由青椒底端的凸起发育而成的 。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室” 。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚 ， 营养丰富 。
###其它资料参考###彩椒冬天能存活 。五彩椒本身的耐寒性比较差，冬季气温要保证在10℃以上 ， 一旦低于这个温度，植株就会生长不良 。此时需要进行防寒保暖 ， 可以将植株移到室内温暖的地方，或者在上面套个袋子保温 。平时要注意光照，尤其是中午要晒晒太阳，这样有利于帮助它越冬 。
甜椒冬天的时候可以埋藏保存 。鲜甜椒并不耐低温，要想在冬天长期吃到新鲜的甜椒，可以用埋藏保存的方法来延长其保鲜时间 。
冬天埋藏保存甜椒时，首先要准备好大小合适的箱子和适量的草木灰 。然后，在箱子底部均匀地铺上一层草木灰，将其厚度控制在七厘米左右，再按照一层草木灰一层甜椒的顺序埋藏甜椒即可 。
保存甜椒需要注意事项：
1、保存甜椒的时候需要注意，不能清洗甜椒 。保存甜椒的时候是不需要把它清洗干净的，这是因为清洗干净的甜椒，更容易腐烂 。
2、保存甜椒的时候需要注意，不能把甜椒的椒柄摘掉 。如果把甜椒的椒柄摘掉 ， 会加速甜椒的腐烂 。
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