7、加入盐、白胡椒粉调味 ， 开锅后撒点香葱碎即可 。
4 小贴士1、 米粒提前浸泡 ， 更容易煮软煮粘稠 。
2、 煮粥的时候一直用小火，并且要不停搅拌，以防粘锅，而且不能离人，防止溢锅 。
3、 鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净 。
4、 鲍鱼片入锅以后 ， 不可久煮 ， 以免口感变老，入锅后搅拌均匀，看到鲍鱼片成型变色马上停火 。
5、 鲍鱼的鲜味足够，所以调味要简单 ， 以免破坏鲜鲍鱼的本真味道 。
6、可以用海螺替代鲍鱼，可以用玉米、胡萝卜、香菇等替代豌豆 。
###其它资料参考###鲍鱼粥的做法
鲍鱼粥的做法一
所需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉 两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯 。
腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙 。
1、将鲍鱼洗净 ， 放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料 。
2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用 。
3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用 。
4、将米洗净加入4杯水 ， 先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。
鲍鱼粥的做法二
原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等 。
1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上 ， 之后清洗干净 。
2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒 。
3、粘米大约3两左右淘洗干净 。
4、高汤一大碗；米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开 。
5、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮 ， 看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠 。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用 。
鲍鱼粥的做法三
材料：鲍鱼4个（看个人哈，每人一个，家里有几个人就买几个），棒子骨700克 ， 大葱半根，老姜半个 ， 糯米酒1勺，大米250克，枸杞几粒，白菜心1个，小葱1根，盐少许 。
做法：
1、棒子骨洗净，用砂锅熬制，水掺多些，加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制 。
2、熬到汤汁发白时，把棒子骨捞出，再把大米洗净，加进去一起煮，时不时推动锅，免得糊锅 。
3、鲍鱼用牙刷刷干净，鲍鱼的表面有点黑，刷白就可以了 ， 再用开水煮过2分钟，捞出 。把鲍鱼从壳里挑出来，鲍鱼的里面有内脏 ， 内脏不要，再把鲍鱼冲洗干净，放入米粥锅里一起煮，汤汁要宽哈 。
4、等大米煮的要稠的时候，把白菜心洗净 ， 切细放入，和枸杞一起再熬个2分钟即可 ， 起锅时放入盐和葱花即可 。
###其它资料参考###鲍鱼不仅可以清蒸、红烧，还可以做成鲍鱼粥，营养又清淡，很适合滋补身体、美容养颜 。那么鲍鱼粥什么时候放鲍鱼比较合适呢，下面教大家鲍鱼粥的做法 。
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
建议在米粥快做好的时候放入 。在制作鲍鱼粥时，鲍鱼和大米不用同时熬粥，不然鲍鱼烹饪的时间过长，其口感会变得老硬，且其中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分会大部分流失，通常建议在米粥快做好时放入，接着还可加入其他的肉类、蔬菜等材料，能够丰富米粥的营养和口感 。
鲍鱼粥怎么做不腥
1、清理干净去腥 鲍鱼用小刀剔除壳 ， 并将鲍鱼肠部及杂物去除，可减轻大部分腥味，尤其是鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净 。然后再把肉取出，用盐搓洗一下，这样可以搓掉上面的黏液腥味 。
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