【辣椒整个煮怎么做好吃吗】 3、两分钟后捞出辣椒放到篦帘上，然后再放到阴凉通风处控干水分 ， 晾晒至表面微微起皱为宜 。
4、趁着晾晒辣椒的空档，我们准备一下腌料：锅内加入适量的清水，然后加入50克生抽、20克白糖、2个八角、一把花椒 ， 然后大火烧开，关火倒出晾凉备用 。（这是2斤辣椒所需比例）
5、趁着晾晒辣椒的空档，我们再准备点辅料：蒜切成蒜片，姜切成姜片备用 。
6、晾晒好的辣椒我们放到无水无油的瓶子里，摆一层辣椒撒入一层盐，做这一步的目的是使辣椒充分入味，而且存放的时间更长，放半年也不会坏，最后放入蒜片和姜片封顶，最后倒入放凉的料汁，料汁要完全没过辣椒 ， 盖上盖子密封一天就可以吃了 。
###其它资料参考###把辣椒放锅里煮一煮，香辣下饭，你知道是如何做的吗？自然，朝天椒中含有的辣椒红色素能够促进人体脂肪新陈代谢，避免体内脂肪的沉积，有益于减脂减肥 。
辣椒营养美味，又辣又好吃，那辣椒怎么吃更有营养呢？
【所需资料】麻椒2斤，大蒜1头，姜片，生抽酱油50克，白砂糖20克 ， 八角2个，白胡椒粉和盐适量 。
1、买回来的辣椒先要解决好，辣椒的柄要除掉，可是一定要注意不必伤着辣椒的梗 ， 那样腌的朝天椒能够储存，不容易破损的 。
2.锅中放水，水烧开后加一勺盐，放盐的目的在于提升底味，让辣椒更绿，再将朝天椒焯2min，期内持续拌和冷烫全过程 ， 目的是为了教辣椒遇热匀称 。
将辣椒放进锅里烧开，效果也是钱财也买不到，那便是：一是影响了朝天椒中有益的化学物质，比较容易被吸收；次之，它让朝天椒绵软 ， 放进容器里不易破碎 。第三次煮熟朝天椒更容易进味 ， 保存期也会更加长 。这个是我80岁姥姥教知识窍门，让野山椒更好吃，大半年不烂！
3、2分钟后取下辣椒 ， 放到篦帘上，再放到荫凉自然通风操纵水份，晒干至表层略微发皱 。
4.借着辣椒晒干的时长 ， 我们准备腌制料：锅里加入适量水，随后添加生抽酱油50克，白砂糖20克，八角2粒 ， 一把麻椒，随后走红烧开，熄火倒出来待凉 。
5、借着辣椒晒干的时长 ， 我们也会准备一些辅材：蒜头切蒜片，姜片切生姜片预留 。6、我们可以把辣椒干放在一个没有水全无油的瓶里，放一层朝天椒，撒上一层盐 。这一步的目的在于让朝天椒充足进味，储放时间比较长，大半年都不会储放 。
###其它资料参考###主料尖椒500克 辅料油适量盐适量酱油适量蒸鱼豉油适量香油适量蒜适量鸡精适量
步骤
水煮辣椒的做法步骤11.尖椒洗净 。锅里放少许油，煎炸 。
水煮辣椒的做法步骤22.煎脱皮状 ， 翻面炸另一面 。
水煮辣椒的做法步骤33.盛出放凉水里过凉 。
水煮辣椒的做法步骤44.剥去起皱的辣椒皮（膜） 。
水煮辣椒的做法步骤55.酱油 ， 味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油 ， 鸡精、清水调成汁，煮开 。
水煮辣椒的做法步骤66.最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可 。
水煮辣椒的做法步骤77.装盘吧 。美味来袭哦 ， 呵呵
###其它资料参考###材料青辣椒，油，盐 ， 酱油，醋
做法1、青椒去蒂洗净备用 。
2、用中火烧热锅 ， 不放油，把洗净的辣椒整个放锅里翻炒 。
3、边翻 ， 边用锅铲轻压辣椒，炒至青椒变软，皮上有纹印 。
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