山楂买来后洗干净,沥干,去核 。去核有很多种方法,我用牛奶吸管戳进去,一个一个核就出来了 。
山楂、红糖一起下锅 , 再加少量水 。大火煮开之后小火慢慢熬,熬的过程中适时的翻动一下 。
20来分钟后 , 汤汁就变得浓稠,山楂也开始微烂,有个别已经破了 。
这个时候的山楂软却又不那么酥,吃起来依旧有水果的感觉,加入红糖之后中和了山楂的酸,吃起来酸酸甜甜糯糯 。
由于山楂比较酸,不建议用铁锅,我直接用高压锅,而且在熬制的过程中不要碰到油,这样可以保存时间可以长一点 。
我们都知道山楂的活血化瘀能力很强,所以孕妇不能吃 。血瘀痛经的姐妹,可以借这个季节水果,做一些红糖山楂,经前食用 。
山楂不仅能化子宫的淤,连血管里的淤也能帮助清除,所以有高血脂,高血压的,也是不错的选择 。
对于孩子来说 , 山楂的一大功效就是开胃消食,特别是消肉食,容易积食的孩子同样可以做一些红糖山楂,孩子吃的喜欢又能帮孩子消食开胃 。
山楂功效虽多,但也不能多吃,多吃容易耗气,尤其是孩子 。空腹、体虚者、虚病后、孕妇忌食 。
###其它资料参考###1、要煮15分钟左右 。
2、主料:山楂500克 。辅料:冰糖150克、柠檬20毫升 。
3、山楂洗净沥去水份,用工具去掉籽,所有的山楂处理好备用 。
4、将山楂放入汤锅中,加入适量的清水和冰糖 。
5、用大火煮开 。
6、再挤入一些柠檬汁 。
7、再煮五分钟至汤的颜色变鲜艳 。
【熬山楂红糖水多久】 8、将汤汁盛出即可食用 。
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