河豚干怎样煲汤好,河豚干怎样煲汤？1.河豚干煲汤食材用料：河豚干300克 ， 萝卜1个，大蒜1棵，胡椒粉少许，猪骨头汤500毫升以上 ， 鱼露或盐少许 。
2.具体步骤：事先将干鱼泡水软化 。
3.将萝卜去皮切小块，放入砂锅，加入猪骨头汤熬20分钟 。
4.接着放入泡软的鱼干 。
5.大火煮30分钟 。
6.加入胡椒粉、盐或鱼露调味 。
7.第三加入大蒜即可 。
1河豚鱼干提前泡好洗净 。
2准备的杏鲍菇 。
3河豚鱼干切成小块 。
4用温水洗净 。
5电炖锅中放入姜片和葱末 。
6放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片 。
7放入切好的杏鲍菇 。
8倒入适量的水中档炖煮30分钟 。
9烧开后放少许胡椒粉 。
10放少许盐 。
11放一勺芝麻油 。
12放少许葱末即可 。
###其它资料参考###美食食材：晒得并不干的河鲀鱼干一条、青萝卜200克、葱姜蒜片各10克
调味料：味达美酱油15克、料酒5克、花生油20克、白糖2克、干辣椒段2克
美食制作：
1、先将干河豚鱼切成小块；
2、将青萝卜去皮切成略厚的菱形片；
3、锅烧开水将切好的萝卜片放入飞水，过冷水备用；
4、炒锅烧热加入花生油，爆香葱姜蒜片和干辣椒段；
5、将切好的干河豚鱼快放入锅中略煎，烹入酱油炒起锅气 ， 加入青萝卜片；
6、将砂锅烧热，将干河豚鱼和萝卜一同倒入其中，加入适量汤水，放入料酒、白糖大火烧开；
7、盖上锅盖中火煲制20分钟使河豚鱼皮的胶质融汇到汤汁里，待汤汁变浓稠，萝卜变软即可停火食用 。
###其它资料参考###很多人对干河豚鱼的做法并不是很清楚，有时候对它制作时应该搞不清楚方法从而使得它做得没有那么好吃，按摩该怎么制作干河豚呢?以下是我为你整理的干河豚鱼的烹饪做法，希望能帮到你 。
干河豚鱼的烹饪做法主要原料：河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜 。
做法：
1、锅中加入适量的水，放入姜片、肉或排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分
2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)
3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用
4、锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角 ， 干辣椒
5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒，之后加入适量料酒，大火烧开
6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中 ， 加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟
7、之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右，待汤汁收干只剩1/3时即可
河豚鱼的烹饪方法1、首先食用的河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美 。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性，因河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒 ， 但鱼死了 ， 肉质被污染，而且鲜味已变 。
2、杀鱼时最重要，先放盆清水，还对着水龙头不停放水，把河豚鱼放于盘中 ， 用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅 。然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏 ， 近鱼尾处有条横骨需剪掉 ， 再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身 。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作 。河豚鱼的肝 ， 亦可食用，才没有毒 。
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