7.加盐加葱翻炒，熟了即可出锅 。
8.装盘 。
###其它资料参考###很多人都喜欢吃家常菜辣椒炒藕丁儿，泡菜用正确的做法能让你感受到不一样的口感 ， 也会更饱满，所以这是一道色香味俱全的家常菜 。
一、色香味俱全的家常菜
辣椒炒藕丁是非常好吃的一道菜，很多饭店里面都有，在家里也可以自己制作，藕是大家经常吃到的一种蔬菜，口感非常的爽脆，它可以制作出各种各样的美食，食欲也非常的好，口感吃起来也是比较脆 。藕里面的有益物质也特别多 ， 人们吃藕对身体非常好一些，肠胃不好的人吃完藕之后还能够促进消化 ， 所以我们今天了解一下辣椒炒藕粒的做法，它还能够促进消化，让人们更有食欲 。第1步就是准备新鲜的食材，需要新鲜的莲藕一对，然后再需要青红辣椒各一支 。接下来再准备一些泡椒泡椒，会有青色和红色，适量的食用盐醋以及油加上厨房里面的调味品以及配菜就可以开始制作了 。
二、美食的制作方法
大家都知道藕是在池塘里面长的，所以里面的泥比较多，一定要把藕去皮清洗干净提前浸泡一下，把里面的泥清洗干净 。把莲藕清洗干净之后，就用青红辣椒把它切成小丁小块里面会有很多淀粉出来，这样他炒完之后就不会变黑，也不会影响口感和食欲 。接下来就可以起锅烧油，把提前准备好的泡椒以及姜片放进去，用火煸香，然后进行翻炒 ， 一定要用小火翻炒 。当香味炒出来之后 ， 再把提前切好的藕丁放进去 ， 改成大火翻炒，闻到香味之后，我们就可以转为小火，然后就可以出锅了 。这道美食的做法非常简单，吃起来也非常香，是一道下饭菜，而且也是一道素菜，吃完之后不会有油腻的感觉，自己在家里可以尝试做一下 。
###其它资料参考###1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下 ， 还有一种炖汤的，面面的感觉吃起来，在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈 ， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
3、五花肉切薄薄的小片儿备用
4、青椒切斜刀块
5、大蒜生姜切沫
6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右 ， 时间千万不可过长
8、沥干水备用
9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多 ， 容易溅出来】
10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11、倒入藕片儿翻炒匀
12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13、半勺料酒
14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
###其它资料参考###藕是我们平时经常能吃到的一种食物，他具有丰富的营养价值，而且可以说是老少皆宜 ， 它的味道甜甜脆脆的特别受到人们的喜欢 ， 而且藕的吃法也是特别的多 ， 其中酸辣藕片是很好的一道下饭菜，是我们平时吃到的藕片都是在外面购买的 ， 或者饭店吃到的，但是这样总是觉得会缺少一些什么 ， 如果掌握好方法我们在家里举行制作，一样可以把它做的特别美味，还能感受家庭的温馨，下面一起了解一下酸辣藕片的做法是怎样的？
酸辣藕片的做法
做法一
酸辣藕片
原料：
藕500克，泡椒20克，五花肉200克 ， 葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量 。
相关经验推荐
- 刚采摘的茶树种子怎么保存好
- 汝窑开片茶具怎么鉴别
- 宝宝拉肚子怎么办最快的方法小妙招 四个方法快速应对宝宝拉肚子
- 怀孕初期饿得特别快 怀孕初期饿得特别快怎么回事
- 吃葡萄干什么时候吃好 葡萄干是怎么做出来的
- 葡萄怎么清洗干净残留的农药 葡萄可以做什么食物
- 咸鸭蛋是发物吗 咸鸭蛋怎么吃
- 干河豚怎么包汤
- 葱油饼怎么能更脆
- 煮高粱要多久