黄鳝不能与什么一起吃1黄鳝+枣(鲜)：这两种食物一起吃对我们的毛发不好，容易造成脱发的现象 。
黄鳝+狗肉：容易造成身体的不适，对我们的身体是非常的不好 。
黄鳝+菠菜：对我们的肠胃非常的不利，会造成腹泻的现象 。
黄鳝+南瓜：对我们的身体是非常不好的，会给我们的身体带来一定的负担 。
黄鳝宜和什么一起吃
黄鳝+藕：对我们的脾有一定的好处 ， 可以起到滋阴健脾的功效 。
哪些人不适宜吃黄鳝
1、瘙痒性疾病不宜吃黄鳝
因为黄鳝属于海鲜性的食物 ， 皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象，会产生更加严重的瘙痒的症状，对患者的恢复是非常不利的 。
2、肠胃不佳的患者不宜吃黄鳝
因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用 ， 肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的`症状，对患者的健康是非常不利的 。
黄鳝的营养成分
黄鳝又叫鳝鱼，它的特点就是肉鲜刺少 ， 而且营养价值丰富，它里面不仅含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、烟酸等，还有它特有的DHA和卵磷脂，对我们的身体是非常有利的 。
黄鳝的功效作用
1、增强记忆力
黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，这些营养成分是构成人体各个器官组织细胞膜的主要成分 ， 还能给我们的脑细胞提高充足的营养成分 。
2、降血糖
黄鳝中含有一种特殊的物质，叫做“鳝鱼素”，它能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少 ， 因而是糖尿病患者的理想食品 。
3、保护视力
黄鳝中含有一定的营养物质，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。
黄鳝的食谱推荐
爆炒黄鳝
做法：黄鳝洗干净(经过我多次用醋洗更干净)去骨，鱼片切成段加姜片葱段料酒姜生抽腌制，锅放少许油热油，辣椒蒜葱切好，先大火炒香辣椒再炒黄鳝，淀粉水加盐糖老抽，倒入淀粉水大火收汁起锅前加一勺白酒 ， 最后加一点麻油 。
功效：能够增强我们身体的免疫力，能给我们的身体补充到丰富的营养物质 。
韭菜爆黄鳝
做法：黄鳝宰杀后，洗净血，切成大块，再改刀切成一厘米细丝儿，准备好姜丝大蒜，热油下锅煸炒大蒜，姜丝，金黄色为宜，下入鳝鱼丝，料酒，生抽，转大火爆炒2-3分钟 ， 同时准备好洗净的韭菜，切5厘米长段，放入韭菜大火煸炒一分钟关火，加入胡椒粉 ， 白糖，香油，搅拌均匀，出锅就可以吃了 。
功效：在增强免疫力的同时，还能健脑益智 。
板栗炖黄鳝
做法：准备好食材，黄鳝2条 ， 人多可以做4条量 。生大栗300g，生大栗去壳剥皮，煮汤水可以参照我的上个菜谱，桂花糖水栗，生大栗需要去壳剥皮，煮或蒸熟很费时间，要么就提前准备好煮熟的栗子 。我一般是超市里买一罐汤水栗子，倒出糖水，清洗一下直接用，黄鳝去干净内脏 ， 洗净血水 ， 烧小半锅开水，把黄鳝倒入开水中，烫一下，主要从事以方便去黄鳝身上的黏液，烫一下马上捞出冲凉水，洗净
用手握住抹去鳝鱼身上残留的白色黏液，洗去黏液的黄鳝，切花刀，在背上轻轻切一条条小口，以刀触到鳝鱼骨头为宜，不要切断了，整条切好花刀的鳝鱼再切成需要大小的段，我切约5cm，取一颗大蒜 ， 大蒜去皮，切生姜2片，切片段的黄鳝，剥壳去皮煮熟的大栗，剥好的蒜粒，生姜片，备用，温热油锅中放入大蒜头和生姜片爆香，倒入鳝段，翻炒数下后倒入料酒1汤匙，翻炒均匀，倒入1糖醋老抽，翻炒均匀，使其上色
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