2、热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀 。
3、蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀 。
4、不用炒太久，2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了 。吃着很不错哟！
###其它资料参考###我们做饭的时候经常使用的食材都是新鲜的水果蔬菜或者是新鲜的肉类，而有的情况下 ， 我们也可以使用一些干菜 。比如说在下冬天的时候可以吃干茄子或者是干黄花菜，提起黄花菜我们都不会陌生，它在很多食谱里面都会出现，那么干黄花菜应该怎么吃才好吃呢？五花肉跟干黄花菜绝对是最佳组合，下面我来为大家分享一道五花肉炖干黄花菜的做法 。
五花肉炖黄花菜
准备配料：将干黄花菜放入温水中浸泡半个小时，清洗干净备用(干黄花菜里面的泥沙比较多，建议多清洗几遍)，带皮五花肉切成厚片 ， 青蒜洗净后切段，切点葱姜蒜末当作料头备用 。
热锅凉油放入五花肉炒出油脂，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量的味极鲜酱油，炒出酱香味，倒入适量的水，放入干黄花菜 ， 放入盐，味精 ， 鸡粉调味 ， 小火炖煮十分钟，倒入少许的红醋 ， 放入青蒜，大火收汁即可出锅 。
一道非常美味的五花肉炖干黄花菜制作完成，是不是非常的简单呢？喜欢的朋友可以试一下 。
###其它资料参考### 干黄花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒，做法也很简单 。下面就来教大家干黄花菜炒肉的经典做法 。
简要答案干黄花菜炒肉的经典做法：首先五花肉清洗干净切片备用，木耳用水泡发撕成小朵，干黄花菜泡发备用；把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，油烧热后，倒入锅中爆香；接着，将五花肉倒入，加入少许的料酒，中小火翻炒至五花肉微微翘起煸炒出油；然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中翻炒；最后调味翻炒均匀即可 。
工具/材料主料：干黄花菜 ， 木耳，五花肉辅料：葱姜，小米椒，盐，食用油，十三香，鸡粉 ， 生抽
详细内容首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用 。
然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香 。
接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥 ， 中小火翻炒至五花肉微微翘起 ， 煸炒出油 。
然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中，翻炒均匀 。
最后撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽进行调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可 。
特别提示干黄花菜炒肉，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒一起翻炒 。
###其它资料参考### 干黄花菜经典做法
干黄花菜经典做法，干黄花菜又叫干金针菜，是一种常见的食物，原名叫萱草，古称“忘忧草” 。干黄花菜十分美味，它花瓣肥厚，香味浓郁，色泽金黄 ， 营养价值很高 。以下分享干黄花菜经典做法 。
干黄花菜经典做法1干黄花菜炒肉
干黄花菜，凉水里泡1小时左右 。
泡好捞出来备用 。
蒜，拍碎 。
辣椒，切丝 。
葱叶，切段 。
猪肉 ， 切丝 。
锅热油，蒜爆锅 。
放肉丝 。
倒酱油 。
放入黄花菜 。
放葱 。
放辣椒，加盐，蚝油 ， 鸡精 。
出锅 。
干黄花菜经典做法2五花肉烧干黄花菜的做法
干黄花菜用清水泡二个小时以后，捞出捏干水分备用！
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