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橘子酱怎么吃最好吃( 二 )

生活百科橘子


如何制作橘子酱
1、制做橘子酱时需要提前准备适当的新鲜桔子和老冰糖，也要提前准备小量的糖桨和柠檬水，此外要提前准备干净的玻璃瓶子，用高温消毒后除掉里边的水份，把准备好的新鲜桔子取下外边的外果皮，让它的表皮朝下 。
2、用削皮刀把桔子皮上乳白色的一部分渐渐地除掉，并且用桔子做橘子酱时 ， 要除掉一部分的桔子皮，大概留1/4的桔子皮就可以把准备好的桔子瓜瓤用削皮刀切几下 ， 除掉里边的种子 。
3、在锅里放适当冷水加温煮沸，把解决好的桔子皮放到锅中煮 ， 烧开后再煮5分钟上下 ， 随后把水扔掉，那样就可以桔子皮中的苦涩味除掉能让搞好之后的橘子酱更美味 。
4、把煮好之后的桔子皮取下放到多功能料理机中绞碎做成泥儿状 ， 再与切完的桔子瓜瓤放到一起添加准备好的老冰糖和糖桨，腌渍几个小时之后取下放到干净不锈钢锅中加温烧开再用文火渐渐地熬，熬的全过程时要放进准备好的柠檬水，等到锅中的橘子酱浓稠之后 ， 再熬一小会就能熄火，减温之后取下装到干净玻璃瓶子中就可以 。
做橘子酱的方式 小技巧
上边为大伙儿详细介绍了做橘子酱的方式，这类水果酱在做的情况下也是一定的小技巧，不可以把取出的桔子皮所有丢掉 ， 也不可以把它所有放到橘子酱中，要不然会让搞好的橘子酱味儿非常苦，此外放进到橘子酱中的桔子皮一定要除掉里边的乳白色一部分 ， 要不然也会影响橘子酱的口味 。
今日专业为大伙儿详细介绍了怎样制作橘子酱，也让大伙儿把握了橘子酱的做法与小技巧，假如大伙儿也喜爱这类苹果酱就自身在家里用新鲜的桔子做橘子酱吧 。
###其它资料参考###用料
主料
橘子700克
调料
冰糖
150克
柠檬汁
50克
糖浆
2汤匙
橘子酱的做法
材料集合图：
1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上 ， 用刀慢慢去掉白色部分不要 。大约用700g桔子的1/4果皮即可 。皮太多了做出的酱就会过于苦了
2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用 。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉 ， 这一步是为了去掉橘皮的苦味 。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥
3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮
4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆 ， 为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用 。还可以用麦芽糖代替）
###其它资料参考### 橘子酱的制作方法
橘子酱的制作方法，橘子水分充足，又含有丰富的营养物质，是秋冬季节必不可少的上乘水果 。那橘子酱的制作方法大家了解吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考和使用 。
橘子酱的制作方法11、橘子酱在制作时需要准备1千克新鲜橘子 ， 再准备80克淀粉，另外要准备30克柠檬汁和250克白糖，把准备好的新鲜橘子要全部去掉果皮，再把它果肉上的白色丝络去掉 ， 如果能去掉它果肉上的皮儿，会让做好以后的橘子酱口感更好 。
2、把准备好的80克淀粉加入适量清水溶解，再把准备好的橘子果肉放到料理机中 ， 搅碎成泥儿状 ， 如果家中有面包机，可以把准备好的橘子，果肉，白糖和淀粉水以及柠檬汁直接放入到面包机中选择果酱功能 ， 让它自动工作，等工作结束后，里面的橘子酱就能做好 。

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