花生米挂糖霜怎么做( 四 )


2、把锅里装满清水,冷热水~
3、放入白糖,只要是白糖即可,砂糖绵白糖都行~
4、炉子的最小火(一定是最小火,不用担心),把甜点烧开变稠~糖水刚烧开,就会变成大泡泡,逐渐呈现小泡泡,这就是水分蒸发的原因~
5、半分钟后,把花生炒熟~
6、先是透明状糖浆包裹花生 , 后会变成反沙状,关火即为完成~如果成团的,可用锅铲慢慢分开~全程要小火 , 看到反沙即可关掉,否者易黄,影响美观
7、喜欢吃高甜度,多放糖 , 喜欢吃少放糖 。糖与花生的比例可以调节~糖与水的比例约为3/1~
8、完成了,是不是超级简单~

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