参考资料来源：百度百科-腌料
人民网-又想吃鸡肉还得够低脂？选对方法很重要
###其它资料参考###1、如果将腌制好的鸡肉放冰箱冷冻室，可以存放半年、一年、甚至一年以上，都是不会变质的，一样可以食用 。
2、腌制好鸡肉放冰箱是完全可以，但需要的是包装密封好，否则会串味的 。因为腌制好的鸡肉它的气味是很大 ， 会串入冰箱内其它食物的 。
###其它资料参考###1、如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的 。
2、但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿 ， 腌料不能太多，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味 。
3、一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右 。
4、不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍 ， 再进行烹煮 。
###其它资料参考###1、鸡肉的腌制时间和气温以及鸡肉的用途有关系，如果鸡肉是用来炒着吃的话，腌制的时间不宜超过2小时，但如果是放冰箱冷藏腌制的话 ， 则可以放24小时左右 。
2、但如果是制作烟熏鸡肉的话，则腌制时间可达数十天，只是当腌制时间需要很久时，建议将其放冰箱中密封冷藏腌制，以防止细菌滋生而导致变质 。
###其它资料参考###腌好的生鸡肉可以保存两三天 。将腌制好的生鸡肉，装入保鲜盒中 ， 严实封密好，放置在冰箱冷藏室 。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜 。生鸡肉如果要想保持久一些，可以先不要腌制 。
由于鸡肉水分较多 ， 容易发生变质 。如果需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分 ， 剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内 。
扩展资料：
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡 。相反 ， 香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分 ， 热量也比较高，不利健康 。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效 。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参 ， 可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力 。
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质 ， 因此不建议食用 。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工 。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高 ， 容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病 ， 建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果 。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止 。
参考资料来源：人民网-健身知识：吃鸡肉必知7大真相
###其它资料参考###1、如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的 。
2、但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿 ， 腌料不能太多，避免太咸了 ， 因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味 。
3、一般来说 ， 腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右 。
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