“也只有中国，能把早餐纪录片拍四季还不重样吧”( 二 ) _刘雨

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鱼片更不能马虎。刚捞上来的鱼不适合现杀，饿一段时间再做鱼片粥口感才最佳；

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一碗热气腾腾的粥，配上一碗现切的鱼片，顾客一到，现涮现吃。

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与鲜嫩的鱼片粥相比，傣族的七彩糯米饭鲜艳夺目。
老板娘提前准备好蝶豆兰、蜜蒙花、苏木等植物，熬出汁液，给糯米上色，煮到软糯的程度，再摆成花朵的形状，七彩糯米饭就这样完成了，配上一条绝对正宗的包烧罗非鱼，美味又营养。

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羊脊骨煮汤、牛肉煮到有嚼劲、手工揉搓牛肉丸、面筋放入锅里一炸一煨……这是在开封顺河回族区卖四味烩菜的兄妹俩的日常。
天一亮，哥哥踩着脚蹬车载着一锅准备好的食物准时出现在市场，牛肉丸、牛肉、面筋，再来一点黄花菜，热汤一浇，一份新鲜的四味菜就准时上桌了。

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河北沧州运河区有一家羊肠汤总是很早就卖断货。老板二强和老婆刘雨也起个大早，烧水、煮羊肠、吊汤、灌羊血……羊肠衣一定得挂点油，这样才香；血肠对口感的要求极高，开店多年的二强用手一捏便知道血肠的最佳口感；切羊肠子也有讲究，得在碗边切，这是沧州的传统。
6点多门一开，老顾客们纷纷涌了进来，熬汤的咕嘟声、二强的歌声、刘雨的吆喝声是早餐店的“三重奏” 。

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老顾客对食物的形容也十分奇妙。羊肠汤是个“好恶分明”的食物，有人完全吃不了，有人却说，忒香，这玩意有一种清纯的感觉。
老板娘刘雨怀孕9个月，即将生产，二强心疼媳妇常来店里，怕她辛苦，刘雨心疼二强每天起早贪黑，想要帮他分担一点压力。节目组的小采访环节，两个人又给刚刚吃完早餐的节目组送了一碗狗粮。
二强：我俩是别人介绍的，其实我感觉她对我没啥好感。
刘雨：特别有好感，其实对他特别欣赏，他特别有上进心，自信，虽然他个人不高，但他腰板挺得直。
二强：我老婆的有点挺明显，壮！然后，两个人对视了一眼，哈哈大笑。爱意流转。

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天还没亮，福建邵武一家卖当地名小吃考张提（米制品）的早餐店便忙碌上了，老板林代春和搭档丁德秀忙得热火朝天，却总是满眼笑意。俩人从小学起就是好朋友，年幼的孩子总是敏感，那时两人会幼稚到稍有不满便在桌上凳子上画“三八线”，如今，两个人因为早餐店携手24年。说起彼此时，两个人还是不愿意在嘴上“轻饶”对方，但聊天最后，俩人往往面对面捧腹大笑。
做早餐，都得赶早，凌晨3点起床是他们的日常，忙碌又辛苦。卖四味烩菜的老板因为常年揉牛肉，到了冬天，手总是疼痛不已。但她一边揉牛肉，一边抬起头说道，“苦点，背后甜点嘛” 。
因为知足，他们常乐。