制作步骤二.5至5千克）拌匀，直至每块肉坯沾上调料为止，然后一块块拿出放入缸或池内腌制 。春夏季腌3至4天，秋冬季腌7天左右 。
制作步骤四.泡洗：出缸后把每块肉坯从膘头
制作步骤三.3厘米以下用小刀刺1小孔，穿上麻绳，再投入清水池内泡洗1至2小时后捞出 。
制作步骤五.烘焙：穿入竿（每竿穿12块，按烘烤柜大小决定） ， 送入烘柜内烘焙36个小时出柜，即为成品 。银耳椰子猪腱瘦鸽汤的做法如下:..
制作步骤一.鸽肉洗净；
制作步骤二.银耳浸至发大，洗净；
制作步骤三.银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；
制作步骤四.椰子肉、枸杞洗净；
制作步骤五.把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；
制作步骤六.把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；
制作步骤七.慢火再煲3个半小时，下盐调味即可 。
辣子爆肉的做法如下:..
制作步骤一.将猪肉切成薄片 ， 蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗净 。
制作步骤二.将肉片用蛋清、淀粉上浆，过热油后捞出 。
制作步骤三.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣、豆豉爆香，再加入红辣椒、蒜苗、肉片和调料 ， 快速煸炒后起锅，装盘即可 。川味回锅肉的做法如下:..
制作步骤一.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
制作步骤二.青蒜择洗干净切成段；
制作步骤三.郫县豆瓣剁细；
制作步骤四.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可 。
猪腿肉的其它相关介绍如下:..：
别名：
给大家的小小提示如下:..成人每天约80-100克；儿童每天约50克
猪腿肉的做法如下:..tips：
制作步骤一.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少 ， 如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
制作步骤二.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
制作步骤三.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
问题八：红烧猪前腿肉的做法有哪些红烧猪腿的做法
1.
猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块
2.
起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用
3.
姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用
4.
另外起锅放少许油，加入冰糖 ， 小火化开糖水
5.
加入老抽
6.
下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色
7.
加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有
8.
大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水 ， 大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟
9.
加入黑木耳，在焖煮的间隙，用水泡开木耳
10.
泡开的木耳比较大个 ， 用刀切小片，也可不切 ， 我家幼儿因此需要切小片
11.
大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮
12.
在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁
文章插图
腌制好小猪肉怎么做好吃方法如下：腌猪肉烩小白菜
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