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如何祛除猪腰腥味用花椒洗在锅中烧开水，然后加入三小勺花椒，煮上3分钟后将花椒水倒入杯中放凉，然后用放凉的花椒水浸泡猪腰子几分钟，腥味就能除掉 。
用白酒洗一只猪腰子准备一两白酒，将猪腰子沿着白色经络切开，纵向切成两半，注意要把白色经络全部切除，因为这些是不能吃的 。在碗中倒入白酒 ， 用白酒反复捏洗猪腰子，使白酒渗透进猪腰子中 ， 这样就能轻松除异味 。
【如何祛除猪腰腥味 猪腰怎么看才是新鲜的】猪腰怎么看才是新鲜的新鲜的猪腰新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的，颜色呈现淡褐色，并且肌肉的组织比较结实 。放到鼻子边闻一下，会发觉带有一股特别的味道;如果是猪腰的表面出现了出血点 ， 那么是不正常的 。
不新鲜的猪腰不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的，同时肌肉阻止的弹性也是比较差 ， 如果还带有一股子臭味;如果说猪腰大并且很厚 ， 可以将猪腰对半切开，看看它的表皮以及内里是否会模糊不清;在挑选的时候还要注意是否形状肿大，同时是否有出现萎缩的情况，如果这些症状都有，还伴随有黄色的液体流出，说明这样的猪腰是有苦味的 ， 不宜购买 。
洗好的猪腰怎么保存将猪腰清洗干净之后放入装有少量清水的保鲜膜中，然后封紧口袋，最后放入冰箱中冷冻保存就可以了 。这种方法能有效的延长猪腰的保存时间，大约可以储存两个月左右 。
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