从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮 ， 深红色为正常 。黄、橙黄或深暗 ， 混浊不清的汤色均为劣质茶品 。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好 ， 发酵不好或发酵过度造成的 。
从香气上来看，普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的 ， 且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等 ， 好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。
从茶汤滋味口感方面来看 ， 优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡 ， 滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适 。
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
###其它资料参考###普洱茶保存年份，其实可以很长久，只要你保存得当 ， 可以轻松放几十年没问题 ， 通常要注意放阴凉干燥无异味的地方，不要跟一些异味的物品，如烟、香水等，天气好的时候要通通风，梅雨天要注意防潮 。千万不要给太阳晒到，多注意一点，那样的话 ， 放一百年都不会变坏，但通常，普洱茶最好的是存放15到20年左右的时候，此时发酵完全，味道最佳，真正的味最酽！再存放下去，虽然茶叶不会变坏，但茶叶会继续陈化，就会慢慢地失去很多韵味，到最后，只剩下一点茶味 。
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