玉米和毛豆都有什么吃法啊?要是煮要煮多久呢?？煮玉米需要半个小时左右，毛豆加盐、葱 、姜煮15—20分钟即可 。
玉米和毛豆在一起可以做玉米烧毛豆，做法如下：
新鲜玉米，剥粒后，洗净，沥干水分
【玉米豆煮多久】番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮
新鲜毛豆去壳，洗净备用
大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入蒜碎炒香
放入番茄块翻炒
倒入适量清水烧开
放入玉米、毛豆
调入2勺番茄酱，翻炒均匀后，盖上盖子，中火焖熟食材
调入适量生抽 ， 翻炒均匀
食材熟了之后，调入适量盐、鸡精
翻炒均匀，关火，出锅即可 。
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟 ， 建议用冷水煮20分钟 。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头?。?含糖量高，容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟 。
5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃 。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软 。
(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香 。
###其它资料参考###煮玉米一般十五分钟即可 。介绍一下玉米的做法 。1.很多人可能会认为玉米的长相不同于其他蔬菜 ， 玉米是一个粒儿一个粒儿的，那么在制作玉米的时候是不是没有什么制作方法呢，但事实并不是如此的，我们研究出了很多制作玉米的方法 。而接下来小编想教给大家的是制作非常有名的松仁玉米的方法 。大家需要事先准备一些玉米和松子仁，另外还要准备红辣椒，尖椒，食盐，色拉油，白糖和牛奶 。2.首先我们需要将玉米烀熟，等到玉米晾凉之后，我们把玉米上面的玉米粒儿搓下来 ， 放在一个盘子中，当然了，如果大家觉得这个过程比较麻烦，也可以直接从玉米上面将玉米粒搓下来，不过这种做法手会非常疼，建议可以买一些专门的取玉米粒儿的工具 。3.我们需要先将松仁炒一下，加油，加松仁翻炒一会儿之后，我们将松仁取出晾凉，再次把锅打开，再次添油 ， 这一次我们直接将玉米粒儿倒入锅中，我们用勺子扒拉一会儿，切好红辣椒和尖椒，并加入到锅中，再加入适量的食盐和白糖，然后将牛奶加入到锅中，不需要加的过多 。4.牛奶快要靠干的时候，加入松仁进去，然后就可以取出来吃了 。今天小编给大家选择的松仁玉米的口味是甜辣口的，一些不喜欢吃辣的人也可以用胡萝卜来代替红辣椒和尖椒 ， 另外大家在炒松仁的时候要注意火候，千万不要把火开得太大，因为那样容易导致松仁糊了 。玉米的药用价值中国医学认为，玉米还具有一定的药用价值，此外玉米须、玉米根、玉米油、玉米黑霉（黑粉菌科真菌玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆 。另文介绍）、玉米叶都有一定的药用 。玉米（玉米粒）性味《纲目》：甘，平 ， 无毒 。入手、足阳明经 。具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑、利尿、利胆、降血压、降血脂的功效 。适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症、中老年人、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿者食用 。玉米须（玉米.的花柱和花头 。秋季收获玉米时采收，晒干或烘干） 。别名玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须 。性味甘、淡，平 。归膀胱、肝、胆经 。具有利尿消肿，平肝利胆的功效 。用于急、慢性肾炎，水肿 ， 急、慢性肝炎，高血压，糖尿病 ， 慢性鼻窦炎 ， 尿路结石 ， 胆道结石，小便不利、湿热黄胆等症 。并可预防习惯性流产 。玉米油（玉米种子经榨取而得的脂肪油 。）玉米油含多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸组成因品种不同而差异较大，通常的组成为：棕榈酸(palmitic acid)8％-12％，硬脂酸(stearic acid)2%-5% ， 油酸(pleic acid)19%-49% ， 亚油酸(lindeic acid)36%-64% 。油中非皂化部分含β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol) ， 菜油甾醇(campesterol)，去氢菜油甾醇(dehydrompesterol) 。还含阿魏酸二氢β-谷甾醇酯( dihydro-β-sitosteryl ferulate) 。具有降压；降血脂的功效 。主高血压?。桓哐欢鲇不还谛牟?。玉米的食用方法食用注意事项：（1）肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择 。玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补 ， 豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率 。（3）煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收 。（4）吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里 。（5）玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高 。（6）肠胃不好的人不要多吃 ， 可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择 。（7）玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用 ， 应当禁忌食用 。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品 。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化 。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米 。如何挑选玉米：初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米 ， 因为其营养成分要比老玉米高很多 ， 买玉米时 ， 最好选七八成熟的，太嫩的水分多，太老的其中的淀粉增加，蛋白质减少 。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好 。浆太多的则太嫩 。如不出浆，就说明玉米老了 。
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